2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra den toscanske kælder Petra er et intenst og solrigt rødt med et internationalt præg. Det produceres i det vidunderlige bakkelandskab omkring Suvereto, et område i Toscana som viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det er en cuvée med rige og komplekse aromaer, lavet af Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille andel Sangiovese. Bordelais-verdenerne har boet i disse jordområder siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs Toscanske kyst og i den første indre del når druerne fuld modenhed med druer af fremragende kvalitet. Navnet på etiketten refererer til stedet for en gammel etruskisk bosættelse, der lå præcis i Suvereto-området.

Den røde “Hebo” opstod på den toscanske ejendom tilhørende Moretti-familien, der ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at konkurrere med de store røde vine og især med de bordelaiske modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk i en uberørt ramme, rig på biodiversitet. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og dyrkes med høj planteafstand i San Lorenzo, på jordbund bestående af ler og sand med tilstedeværelse af kalk. Drueudbyttet af de tre sorter fermenteres separat i rustfrit ståltanke, spontant og kun med indfødte gær. Vinen lagrer i 12 måneder i slavonske egetræsfade og i mindre del barrique, brugt til anden og tredje brug. Efter flaskeon, fuldender den lagringen med seks måneder i de virksomhedens kældre før markedslægning.

“Hebo” Petra er den perfekte syntese mellem terroir, klima typisk mediterrant klima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, hjulpet af et strejf af Sangiovese, har i Suvereto fået et varmere og mere modent ansigt, der på en måde giver personligheden en unik prægn. Vinen fremtræder med en dyb rubinrød farve og afgiver intense dufte af ribs, kirsebær, blåbær, nuancer af viol og antydninger af vilde mediterrane urter. Indhyldende og rig vinder den med en harmonisk slurk, moden og en tannisk struktur vel integreret i vinens krop. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemtrængt af en mineral friskhed.