2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 1 Flaske (0,75L)

Bertani Amarone Classico indfanger tidens charme og formår at fortælle historien om hele Valpolicella-området, en vinregion, der altid har været en juvel inden for italiensk vin og verden omkring os. En udtrykkelse af en ret ny tradition, men samtidig blevet et symbol på dette fascinerende hjørne af Italien, en vin der har krævet årtier af forfinelse og opdagelser for at nå den kvalitetsprofil, den i dag kan byde på. Det er en af de mest værdsatte og berømte fortolkninger af hele betegnelsen og blandt verdens største udtryk inden for vinverdenen. Elegance, blødhed og omfavnelse bringes til et meget højt niveau for at sikre en uforglemmelig og uigenkaldelig slurk, der rører ved de dybeste strenge i sjælen. Myte, legende og exceptionel mesterklasse med krystalklar talent!

Bertani Amarone er fremstillet gennem et meget omhyggeligt og detaljeret arbejde, et resultat af en lang tradition, der er gået i arv gennem generationer. Det hele begynder i vinmarken, med en omhyggelig udvælgelse af druer fra Tenuta Novare-vinmarkerne i Arbizzano di Negrar, som hviler på ler- og kalkholdigt terræn med den klassiske Guyot-vejledende opbindingssystem. Druerne, Corvina og Rondinella, tørres grundigt i lang tid, omkring 120 dage, helt naturligt i gårdene frugthuse. herefter sker gæringen, midt om vinteren, med ekstrem langsomhed, hvilket derefter garanterer en lang modning, der bringer det til en balance, der garanterer en virkelig overraskende lang levetid, også i flere årtier! Herefter følger en langsom gæring i cement, der varer 50 dage, hvoraf 20 dage er maceration på skallerne, og en lagring i cirka seks år på slavonske egetræsfade med en efterfølgende stabilisering på flaske i yderligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani fortæller en historie præget af passion, tradition og kærlighed til sit eget land. Den hælder sig i glasset med en dyb granatrød farve, næsten uigennemsigtig, med orange nuancer. Bouquetet er intenst og komplekst, hvor de karakteristiske prugne, kirsebær og marasca-noter veksler med tørret frugt, lakrids og krydderier. En balsamisk skærm afslutter en virkelig bred og rig olfaktorisk fornemmelse. Smagen er blød og forførende, varm og mægtig, fyldig og vedvarende, udstyret med en sød tannin og en balsamisk friskhed, der gør det muligt for den at bevare sig i lang tid og udtrykke sig optimalt efter nogle år på flaske. Valpolicellaens ikon.