Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Sublim illustreret udgave med 603 gravurer, herunder 135 fotogengivelser og 4 kort. Kollektivet foreslår en praktisk og fuldstændig håndbog til mestring af kulinarisk kunst og af madorganisation i moderne husholdning -

bogen dækker et bredt udvalg af opskrifter, fra forretter til desserter, gennem suppen, kød, fisk og grøntsager, med klare instruktioner i forberedelsesteknikker, tilberedning og præsentation -

Den lægger vægt på balance i smag, ingrediensernes kvalitet og tilpasning af retter til sæsoner og lejligheder. Bogen behandler også kunsten at dække bordet, etik og service, med fokus på harmoni og æstetik i måltiderne for at tilbyde en fuld gastronomisk oplevelse -

Forfatterne giver praktiske råd om køkkenorganisation, menuplanlægning og tidsoptimering, hvilket gør madlavningen både effektiv og behagelig. Værket afspejler kulinariske trends og smag i det 20. århundrede, samtidig med at den franske gastronomiske tradition fremhæves -

Kollektivet - Madlavning og bordet i det moderne - SD (Circa 1920) - Librairie Larousse -
489 Sider.

Meget god stand for forbindingsdelen, værket i sit fulde kartonnage stofindbinding fra originalt, bindingen beskyttet af et cellofan, let slid, røde kanter, glat ryg prydet, titel i rødt, første forside smukt illustreret og tituleret -

God indvendig stand, bruneringer, culs-de-lampe, pæne bandoverdele, værket beriget med 603 gravurer altså 135 fotografiske gengivelser og 4 kort, siderne med marmorerede forsider i god stand, ex-libris, flot eksemplar -

Levering er sikret inden for få dage –