Mortlach 21 years old Special Release 2020 - Natural Cask Strength - 70 cl

Mortlach 21 years 2020 Special Reléase

Denne Mortlach blev modnet i små partier for at opnå destilleriets intense karakter. Den vil derefter blive nøje afsluttet i fade, der tidligere indeholdt Pedro Ximénez- og Oloroso-sherry, for at skabe nye niveauer af smag og aroma.

I duften: Blød og afrundet, med en let prikkende fornemmelse. Det første indtryk er af intens tørret frugt, efterfulgt af de nybagte smørboller, måske smurt med lime marmelade. Det bliver hurtigt en smule salt og saftigt, men bevarer et let citrusnote. Et par dråber vand ændrer denne sidstnævnte note og reducerer aromaen.

På ganen: Uden vand er den en glat whisky i sin styrke, med en virkelig honningagtig tekstur. Den vidunderligt intense smag på ganen er indledningsvis sød med tørret frugt, efterfulgt af en fyldig og salt smag med et overraskende chilipeber-stød, som den lægger sig.