Macallan Classic Cut 2018 - 700 ml

Destilleriet Macallan blev grundlagt i 1824 i Speyside-regionen ved floden Spey i det nordlige Skotland (Highlands). Macallan er en absolut ikon i verden af single malt whisky. Betegnet som det mest prestigefyldte whisky-mærke, der mange gange har slået sine egne Guinness-rekorder som verdens dyreste whisky. Til The Macallans meget specifikke og yderst værdsatte smag påvirkes den af særligt små destillationsapparater anvendt til destillationen (kun 16% af den bedste del af destillatet ender i fade), en særlig bygsort Golden Promise, som stadig dyrkes på ejendommens område, enestående omhu ved udvælgelsen af de rette fade, for det meste efter spansk sherry.

Macallan Classic Cut 2018 er en whisky skabt af Ian Morrison. Whisky lagret udelukkende i sherryfade. Ian mener, at takket være styrken på 51,2% får drikken tørhed, der balancerer whiskyens smag. Han foreslår desuden at lade drikken få ilt i 10–15 minutter, så whiskyen kan åbne sig helt.