Baron Gaston Legrand 2001 - Bas-Armagnac Millésime - b. 2025 - 70 cl

1x Bas armagnac Baron Gaston Legrand 2001

Bas-Armagnac Millésime 2001 fra Baron Gaston Legrand repræsenterer endnu et bemærkelsesværdigt årgang, nordtegnet og forfinet under den kyndige ledelse af familien Lhéraud. I forhold til årgang 2000 udmærker 2001 sig ved en tydelig krydret stil og let ristet trænoter, samtidig med at terroiren Bas-Armagnacs traditionelle blødhed bevares.

Karakteristika Organoleptiske
Udseende: Dyb, intens topaz-gylden farve med levende kobberglimte, der vidner om den lange lagring på fade.
Næse (Olfatto): En varm, rig og markant aromatisk bouquet. Åbningen afslører intensive tørrede frugtnoter (især tørrede blommer og rosiner), efterfulgt af varme bagte kage-noter, bitter appelsinskal og en tydelig udvikling af søde krydderier som kanel, nelliker og en antydning af vanilje. Bundet fremtræder et elegant strejf af lys tobak og egetræ.
Smag (Palato): Ved smagen fremviser den en svulstig, fyldig og fløjlsagtig struktur. Indgangen er varm men afbalanceret, hvor den frugtigt søde første fornemmelse smelter perfekt sammen med de ristede noter fra træet. Man fornemmer klart brun farin, muskatnød og en let antydning af mørk chokolade. Tanninerne fra egetræet er vel integrerede og giver en smuk struktur.
Eftersmag: Bemærkelsesværdig vedvarende. Efterlader munden ren og varm, med et tilbageblik af vinterkrydderier, ristede træ og en behagelig vedvarende note af let benprat (et typisk præg af franske destillater, som er lagret længe).

Teknisk kort
Pratisk notat
Denominazione AOC Bas-Armagnac (Frankrig)
Produsent Baron Gaston Legrand (Maison Lhéraud)
Årgang (Millésime) 2001
Druesorter Ugni Blanc og Baco
Destillationsmetode Traditionel lampeguascona til kontinuerlig kolonne, som bevarer så meget af vinens primære aromaer som muligt.
Lagring Lagret i mere end to årtier i håndlavede franske egetræsfade.
Alkoholindhold 40% Vol.
Anbefalinger til servering og pairing
For at få mest muligt ud af årgangen 2001, server den ved en temperatur mellem 20°C og 22°C. Undgå for kolde glas, og varm glasset let op i håndfladen for at frigive de mere komplekse aromaer af frugt og træ.
Det ideelle øjeblik: Den perfekte after-dinner (efter måltidet) eller en meditations-destillat i de køligere måneder.
Gastronomiske kombinationer: Find en perfekt symbiose med frugtdessert baseret på hasselnødder eller pistacienødder (såsom valnød- eller pistacietærte), den klassiske tarte tatin med æbler, eller i kontrast med stærkt lagrede og smagfulde blåskimmeloste. Fremragende, hvis den nydes sammen med et stykke mørk chokolade med appelsinsmag.