2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 L)

Bertani Amarone Classico indkapsler tidens charme og formår at fortælle historien om et helt område, Valpolicella, en gang en enologisk perle i Italien og i verden.

En udtryk for ny tradition, men samtidig blevet et symbol på dette fascinerende hjørne af Italien, en vin der har krævet årtier af forfinelse og opdagelser for at nå det kvalitetsprofil, som den i dag kan tilbyde.

Det er en af de mest værdsatte og mest kendte fortolkninger af hele appellationen og blandt de største udtryk på hele verdens enologiske landskab.

Elegance, blødhed og omfavnelse løftes til et særdeles højt niveau for at sikre en uforglemmelig slurk, der rører ved sjælens dybeste strenge. Myte, legende og enestående mesterlighed med krystalklart talent!

Bertani Amarone opnås gennem et meget omhyggeligt og detaljeret arbejde, et resultat af en lang tradition, der er blevet videreført fra generation til generation.

Det hele begynder i marken, med omhyggelig selektion af druer fra Tenuta Novare ved Arbizzano di Negrar, som hviler på marno-kalkholdige jorder med det klassiske Guyot-formeringssystem.

Druerne Corvina og Rondinella får lov at tørre længe, omkring 120 dage, helt naturligt i frugthaverne på ejendommen.

Herefter fermenteres de, i midtvinter, med ekstrem langsomhed, hvilket sikrer en lang modning, der når en balance, som garanterer en bemærkelsesværdig lang levetid, endda i flere årtier!

Derefter følger en langsom gæring i cement, der varer 50 dage, hvortil 20 dage maceration på skind, og en lagring i cirka seks år i slavonske egetræsfade, med efterfølgende stabilisering på flasken i yderligere 12 måneder.

L’Amarone Classico Bertani fortæller en historie formet af passion, tradition og kærlighed til sin egen jord. Den går i glasset med en dybrød granatrød farve og lidt uigennemsigtighed med orange nuancer.

Duften er intens og kompleks, hvor typiske noter af plomme, kirsebær og marasca-kirsebær skifter med tørret frugt, lakrids og krydderier. En balsamisk note afslutter en duft, der er særdeles bred og rig.

På tungen er den blød og forførende, varm og kraftfuld, fyldig og vedvarende, udstyret med en sød tannin og en balsamisk friskhed der gør den i stand til at lagre sig længe og udtrykke sig bedst efter nogle få års modning på flaske.

Valpolicella-ens emblem.