2022 Copel Wines. Margaux - Bordeaux - 3 Flasker (0,75 L)

Begrebet negociant-éleveur er meget udbredt i Bourgogne (dens bedste eksempel er Lucien Lemoine), hvilket gør det muligt for en vinproducent at producere fra de fineste terroirs uden nødvendigvis at eje vinmarkerne.
Dette er slet ikke tilfældet i Bordeaux. Hvis du ønsker at købe de allerbedste Grand Cru classé, må du betale den pris, som Châteauet fastsætter til dets distributører.

Der er nu en mand, der har formået at omgå dette Bordeaux-system og producere på 1er Grand Cru classé-kvalitetsniveau til yderst rimelige priser, meget lavere end de mange hundrede euro, som Châteauerne forventer for deres topvine.
Han har gennem årene opbygget privilegerede relationer til vinmarksejerne og får lov til at drive dem og producere sine egne vine.
Og hvilke vine:
Hans Saint-Émilion Grand Cru er fremstillet af vinmarker ved siden af Château Cheval Blanc!!!
Hans Sauternes er fremstillet af vinmarker ved siden af Château d'Yquem!!!
Hans Pomerol er fremstillet af vinmarker ved siden af Château Petrus!!!

Resultaterne er enkle:
- fantastiske kritikerbedømmelser
- de bedste restauranter (hvor mange har Michelin-stjerner) og vinbutikker i hele Europa køber fra ham.

P.S.: dette er en ægte revolution i Bordeaux-verdenen, og jeg er stolt af at have blevet hans partner