2008 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 1 Flaske (0,75L)

Smag-noter for Dom Pérignon P2 2008
2008 udmærker sig ved sin præcise syrestruktur, cremet tekstur og generøse, rummelige profil. Kandiseret citron, bergamot, hvid fersken, kakao og ristet kaffe er blot nogle af aromaerne understøttet af en silkeagtig friskhed, subtilt understreget af et strejf af jod.
Den afspejler livligheden og strukturen i enestående årgang.

Servering og opbevaring
Server mellem 10 og 12°C.

Årgangen
Mens foråret og sommeren var præget af relativt kølige temperaturer og overskyet vejr, fremmede intens solskin i september og vedvarende nord/nordøstlige vinde en fremragende druesmodning.

Vinmarken
Dom Pérignon fremstilles udelukkende af druer dyrket på Champagnes fineste terroirs. Vinstokkene passes med største omhu og dyrkes bæredygtigt, hvilket sikrer en enestående druemæssig kvalitet.

Druesorter
Chardonnay og Pinot Noir

Dom Pérignon Champagne hylder Dom Pierre Pérignon, den berømte munk fra klostret Hautvillers, der blev udnævnt vinkældermeister i 1668. I næsten femti år dedikerede han sig lidenskabeligt til at skabe det, han kaldte "den bedste vin i verden." I dag fortsætter huset denne stræben efter excellence og harmoni under ledelse af Vincent Chaperon, Chef de Caves siden 2019.