Ardbeg Grooves - 70 cl

Ardbeg Grooves Limited Edition Islay Single Malt Scotch Whisky (2018) 70cl

Ardbeg Grooves blev udgivet til fejring af Ardbeg Day 2018, og som altid har de Islay-baserede destillerier skabt et særdeles fascinerende udtryk. En del af whiskyen, der udgør Grooves, blev modnet i rødvindsfade, som var meget kraftigt forkullede, hvilket gav dybe riller i træoverfladen. Et afrundet, men smagfuldt dram.

Med sit 1960’er-inspirerede logo har Ardbeg forsøgt at genskabe følelsen af ’Peat and Love’ med Grooves, som blev modnet i rødvinsfade, der var kraftigt forkullede, så meget at de lavede riller i træet og dermed tilførte intensitet til den færdige whisky. Forvent dufte af røget kanel, paprika, tjære og havsprøjt ved siden af krydret, tørret kød, hvid peber og urter.

Fra de eksperimenterende hoveder hos Ardbeg kommer dette intenst afbalancerede dram, fremstillet ved hjælp af vores mest grooves-korte fade nogensinde? (udtrykket 'grooviest casks ever') Smoked krydderier blandes med fjerne bål, der svinder ind i en dempet tåge af æbler og røgede pærer.

Farbe - Berbere (afrikansk krydderiblanding med en rødligt/orange nuance)

Næse - Intense aromaer af røget kanel og paprika, antik læder og sadelsæbe, med klassiske Ardbeg-dufte af fyrreskeg, tjære og salte havsprøjt i baggrunden. En fjern antydning af en duftende bål ved kysten af destilleriet og endelig en usædvanlig saltagtig note, som chili-krydret kød. En lille tilføjelse af vand frigiver nogle smukke, uventede aromaer: lavendelduftende sæbe, malet hvid peber, blomster- og urte noter sammenflettet. Friske blomster blandes med korianderblade og mynte.

Smag - En stærkt salt mundfornemmelse glider over i søde toner af lakridskaramel, vanilje-popcorn, saltede frugter (ferskener) med sod og tjære. Igen de karakteristiske salte noter af røget BBQ, paprika og sennepskrydderi, som svinder ind i en uventet tåge af røgede pærer og æbler, næsten som pærer cider.

Eftersmag - Røget paprika og bål med en rund sødme gennem hele.