Hibiki 17 years old - Suntory - 700 ml

Hibiki 17 år er en af Suntorys mest ikoniske japanske blended whiskies. Den blev lanceret i 1989 sammen med mærket Hibiki for at fejre Suntorys 90-års jubilæum.

Det er en blended whisky på 43% vol., fremstillet ved at kombinere talrige malt- og grain-distillerier, hovedsageligt fra Yamazaki, Hakushu og Chita, med en minimumsalder på 17 år. Hibikis filosofi søger mere harmoni og kompleksitet i helheden end at fremhæve et bestemt destilleri.

Smagsprofil: På næsen er den elegant og meget aromatisk, med fersken, abrikos, honning, vanilje, blomster og sandeltræ. På ganen er den silkeblød og afbalanceret, med toffee, moden frugt, appelsinskal, rosiner, milde krydderier og eg. Eftersmagen er lang, delikat sød og krydret, med frugt, kakao og træ.

En af dens kendetegn er flasken med 24 facets, der repræsenterer de 24 sæsoner i sekki, det japanske kalenderår.

Dens internationale ry voksede især efter at have været med i Lost in Translation (2003).

Den normale produktion af Hibiki 17 blev suspenderet i 2018, primært på grund af mangel på lagre af ældre japansk whisky, hvilket har gjort den til en meget eftertragtet flaske blandt samlere.