2018 Cappellano, Piè Rupestris - Barolo DOCG - 2 Flasker (0,75 L)

To flasker Cappellano Barolo Otin Fiorin Piè Rupestris 2018 — fra den legendariske Gabutti-vinmark i Serralunga d’Alba, en af Italiens mest eftertragtede og filosofisk ladede kult-Barolo'er. Familien Cappellano, hvis navn pryder den største firkant på pladsen i Serralunga d’Alba, har produceret vine her siden 1870 — i dag under ledelse af Augusto Cappellano, søn af den legendariske Teobaldo, som videreførte sin faders fuldstændige forpligtelse til traditionel vinfremstilling og bæredygtig vinproduktion. Piè Rupestris bliver produceret fra en parcel med vinplanter plantet i 1940'erne på forankret Vitis Rupestris-rodsæt — frembringer en vin med større dybde, rigdom og tannisk styrke sammenlignet med den mytiske Piè Franco. Indfødte gærkulturer, 14-21 dages gæring, minimum 3 års lagring i store velindbragte botti — klassisk old-school Barolo i enhver forstand. Antonio Galloni fra Vinous skrev om 2018: “Rupestris er normalt en større vin end Franco. Det er den igen i 2018, med mere frugt men også mere tannin. Jern, cedertræ, hvid peber, tobak og blodappelsin giver Rupestris et niveau af aromatisk intensitet, som ikke altid er til stede i denne vin. 2018 er smuk, men det er en Rupestris, der kun vil blomstre i kælderen.” Drik fra 2030–2043. Cappellano tillader ikke kritikerpoint — NR af princip. Begge flasker i perfekt stand — intakte etiketter og kapsler, topfyldningsniveau. Opbevaret i en professionel temperaturkontrolleret kælder.