Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DEN ÆLDSTE EDDIKDREV I ITALIEN.

Fra det syttende århundrede passer Giusti-familien på deres Balsamicoeddike og videregiver en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af høj kvalitet, der værdsættes verden over. Et værdifuldt træskrin foret i rødt karmosinstof indeholder fem flasker á 100 ml af den yderst fornemme ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

ET MØDE MED SMAGEN
Giusti-sæt blev skabt ud fra familiens ønske om at tilbyde elskere af Balsamicoeddike en rejse ind i verdenen af dette vidunderlige produkt gennem en fuld prøve af Giusti’s balsamicoodikes: fra den vertikale gennem Collezione Storica for at sætte pris på de forskellige lagringer og deres særpræg, til triadene af aromatiserede og monolegni balsamicoer for at opdage de forskellige nuancer og sammensætninger.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 100 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, udtrykket “Sølvmedaljen” er et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan forstærke smagen i retter, hvortil den tilføjes. Bruges både rå og ved tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af drue, lagret vinæble eddike.
Aldring: I franske egetræsfade fra 1900 med tilføjelse af allerede modnet balsamico, hentet fra banker af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 100 ML.
Historisk produkt af Giusti-eddiken, “Klokken” er en balsamico med stor alsidighed, både til madlavning og direkte rå. Af god tæthed og fremragende balance mellem sødt og surt, karakteriseres den af noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af drue, lagret vinæble eddike.
Aldring: I barriques med tilføjelse af allerede modnet balsamico hentet fra banker af århundredefade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GOLD - RICCARDO GIUSTI" FRA 100 ML.
Dedikeret til forfædren, som opfandt opskriften tidligt i det tyvende århundrede, fremstilles den af moste af modne og affaldne druer. Duften af sveske-marmelade og rød frugt væves med noter af honning og vanilje i denne meget tætte og søde balsamico, perfekt til rå-tilberedning af mange forskellige retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; lagret vinæble eddike.
Aldring: I barriques med tilføjelse af allerede modnet balsamico hentet fra banker af århundredefade.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GOLD - FJERDE ÅRHUNDREDE" FRA 100 ML.
Født til at fejre 400 år af Giusti-familien, er “Fjerde århundrede” en balsamico, der er yderst fyldig, rig på aromaer og duft af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træk fra træet, som kommer fra den lange modning.
Ingredienser: Kogt most af drue, lagret vinæble eddike.
Aldring: I banker af antikke små fade fra 1800-1900-tallet. Udtræk af en begrænset mængde en gang om året.

1 FLASKE "FIRE MEDALJER I GOLD - BANDEN ROSSA" FRA 100 ML.
Stolthed i Giusti-eddik-kunsten, “Banda Rossa” var familiens onkels personlige gave til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og dybde skiller den sig ud ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andre noter findes svesker, sorte kirsebær og en sød krydderi infused af de ældgamle træsorter, i hvilke den har hvilet, og som fortsætter efter smagningen.
Ingredienser: Kogt most af drue, lagret vinæble eddike.
Aldring: I banker af antikke fade fra 1700-1800-tallet. Udtræk af en begrænset mængde en gang om året.