Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70 cl

Clase Azul Mezcal Guerrero er lavet af Papalote-agave, en variant der vokser vildt i Guerrero-bjergene, en delstat på Mexicos sydvestlige kyst. Guerrero er et barskt sted kendt for sine friskvarermarkeder, ædelstensminer og turiststrande samt for at være hvor mange af de første oprør, der udløste den mexicanske revolution, fandt sted. Det er hjemsted for mange indfødte samfund, herunder Nahuaer, Mixteker, Tlapanekker og Amuzger samt efterkommere af en samurai-delegeration, der slog sig ned der i 1600-tallet. Så som du kan forestille dig, har det en stor kulturel betydning, når det gælder gastronomi, kunst, historie og landskab.

Denne spiritus bringer hele arven sammen. Den gamle kunst af Mezcal genremageret af et firma kendt for sin luksuriøse Tequila, fyldt i en flaske der hylder visdom, ømhed og kampånd hos kvinder fra Guerrero. Den iøjnefaldende grønne flaske repræsenterer jade, en ædelsten med ekstrem værdi for Meksikos forfædres kulturer. Det firkantede blomstermønster refererer til historien om de præ-spanske guder, der skabte verden, som vi kender den i dag. Og på den farverige hætte finder du en kolibri, gudernes budbringer og et symbol på forbindelsen mellem dette særlige land og det mystiske hinsides. Det er virkelig et samlerobjekt for enhver mexiphile.

Væsken indeni begynder med vild agave Cupreata, kendt som Papalote. Den modner i 5-15 år, findes kun i Michoacán og Guerrero, og er berømt for den glatte tekstur og rigt smagende Mezcal, den producerer. Dette er kun den anden Mezcal, der lanceres af Clase Azul, og det føles som om den har taget inspiration fra kysten og de grønnende bjerge i delstaten. Mezcal Guerrero åbner med dufte af grapefrugt-skræl, rosmarin, nyhugget eg, eksotiske blomster og røg. På den rige og fyldige ganen leverer den mere træ, olieagtige jordnødder, kamille, citronpeber, tobak og en funky salt note, der minder om tang. Overvej at parre den med tiritas de pescado (en traditionel ret fra Guerrero-regionen, der ligner en løg-tung ceviche), blæksprutte, smørrelets fisk, pozole, guacamole eller saltede jordnødder.

Clase Azul er berømt for sine overlegen agavebaserede spiritus og de sensationalistiske kunstværker, de opbevarer dem i. Hver luksuriøs keramiske decanter er håndlavet af et fællesskab af mexicanske håndværkere fra landmændene af den økologiske agave til det enorme team af malere i landsbyen Santa María Canchesdá. Opmærksomheden på detaljer er uovertruffen, hvilket gør deres ikoniske Tequila- og Mezcal-flasker til nogle af de mest beundrede og samlerobjekter verden nogensinde har set.

Se venligst på billederne for tilstand, og glem ikke at give os en positiv tilbagemelding, hvis du er tilfreds!