Karuizawa 15 years old - Mercian - 700 ml

Distillery: Karuizawa
Age: 15 Years Old
ABV: 40.0%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa, beliggende ved foden af Mount Asama i Japans Nagano-præfektur, var et lille, håndværksbryggeri grundlagt i 1956. Det opnåede hurtigt ry for sine omhyggelige produktionsteknikker, herunder udelukkende brug af Golden Promise-bygg og små destillationsapparater, hvilket gjorde det markant anderledes end sine større japanske modparter. Selvom det lukkede i 2000 og senere blev nedtaget, har dets begrænsede resterende beholdning cementeret dets status som et af de mest respekterede og værdifulde navne i whisky-samlernes verden, hvor flasker ofte opnår rekordpriser ved auktioner.

Denne 15-årige udgave repræsenterer en stadig mere sjælden mulighed for at erhverve en tidsbestemt flaske fra den legendariske Karuizawa-destilleri. Selvom specifikke fadoplysninger kan variere, var mange Karuizawa-whiskyer, herunder denne æra, kendt for modningen i kvalitets-sherryfade, som tilføjer en dybdegående og kompleks smag. Den begrænsede tilgængelighed i kombination med destilleriets stille status gør dette til et eftertragtet stykke flydende historie, som appellerer til samlere, der søger både ekstraordinær kvalitet og en håndgribelig forbindelse til whiskyproduktionens gyldne tidsalder i Japan.

Smagsnoter:
Farve: Dybrødgylden med røde nuancer, der afspejler modningen.
Næse: Rig og kompleks, med noter af tørret frugt, mørk chokolade, gammelt læder og et strejf af eksotiske krydderier, underbygget af en delikat eg-notering.
Smag: Fyldig og fløjlsblød, der byder på en symfoni af kogte pocherede blommer, figner, kandiseret appelsinskal og velintegreret sherry-sødme, afbalanceret af en subtil nøddeagtig Note og et strejf af tobaksløv.
Eftersmag: Lang og varmende, med gennemtrængende eftersommer af mørk frugt, kakaobønner og en let krydret tone, hvilket efterlader et sofistikeret og mindeværdigt indtryk.