2015 Le Macioche Cotarella - Brunello di Montalcino Riserva - 3 Flasker (0,75 L)

2015 ÅRSGANG
2015 var en fremragende årgang. Vinter- og forårsnedbør, som var i stand til at sikre akkumulering af gode vandreserver i jorden, vekslede med solrige og blæsende dage, der tillod en hurtig og ensartet vækst af klaserne i månederne maj og juni. En generelt varm sommer favoriserede den regelmæssige udvikling af druerne. Den nordlige vind og det tempererede klima i september tillod at fuldføre modningen på en optimal måde.
VINGÅRDSDRIFT OG VINIFICERING
Druerne høstes i hånden og udvælges fra specifikke vinmarkslinjer kendt for deres kvalitet.
Efter denne proces afstilkes druerne og let knuses.
Gæringen foregår i en tronko-konisk træbeholder i 15-18 dage ved en temperatur på 28 °C. Punch-downs foregår en gang om dagen de første 10 dage. Efter den malolaktiske sker vinen modning i én oval tønde på 30 hl i 40 måneder. Den tappes på flaske og gennemgår yderligere 12 måneders modning før frigivelse
SMAGSNOTER
Intens rubinrød farve med granatæbletoner. I duften noter af let kandiseret moden rød frugt som kirsebær og currant. Noter af læder, tobak, kaffe tilføjer kompleksitet. Smagen er varm, kompleks med stor balance mellem syre og frugtagtig profil. Eftersmagen byder på fremragende friskhed med behagelig vedholdenhed.
Vi sender ikke til Norge.