2020 Lamberti - Amarone della Valpolicella - 6 Flasker (0,75 L)

Lamberti's Amarone della Valpolicella DOCG udstråler en intens, men samtidig elegant karakter, med en krop der bevarer friskhed og smag. Næsen åbner med aromaer af tørret mørk frugt, kirsebær i brandy og svesker, suppleret af hints af bitter kakao, tobak og let søde krydderier; alt sammen indhyllet i en varm, glat fornemmelse der gør profilen umiddelbart genkendelig uden at være tung. Balancen mellem alkohol og syre holder vinen livlig og nem at drikke.

På ganen byder den på fyldig krop, med tilstedeværende men velintegrerede tanniner og en struktur der holder drikken i lang tid: smagen hjælper med at balancere den restsøde og giver en lang finish der indbyder til en ny tår. Den passer godt til braiseret kød, vildtgryderetter, lagrede oste og mørk chokoladet dessert; den er ideel til lange samtaler eller solide retter. Server ved omkring 16-18°C og, hvis muligt, dekanter for at bouqueten kan folde sig ud; den egner sig også til yderligere forfinelse i kælderen.