2015 Bertani - Amarone della Valpolicella - 2 Flasker (0,75 L)

Bertani Amarone Classico indkapsler tidens charme og kan fortælle historien om et helt område, Valpolicella, længe Italien og Verdens vinperle. En udtryk for tradition, der er relativt ny, men som samtidig er blevet et symbol på dette fascinerende hjørne af Italien, en vin der har krævet årtier af forfinelse og opdagelser for at nå det kvalitetsprofil, som den i dag kan tilbyde. Det er en af de mest værdsatte og berømte fortolkninger af hele betegnelsen og blandt de største udtryk i hele den globale vinverden. Elegance, blødhed og omfavnelse bringing et meget højt niveau for at sikre en uforglemmelig og mindeværdig slurk, der rører ved de dybeste strenge i sjælen. Mytiske, legendariske og turneringsstjerne med krystal klar talent!

Bertani Amarone opnås gennem et meget omhyggeligt og detaljeret arbejde, resultatet af en lang tradition videregivet generation efter generation. Det hele starter i vinmarken, med en omhyggelig udvælgelse af druer fra vinmarkerne i Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, der hviler på marno-calcær jordbund med den klassiske Guyot-indsats. Druerne, Corvina og Rondinella, får lov at tørre længe, omkring 120 dage, helt naturligt i vingårdenes frugthuse. Herefter gennemgår de gæring, i fuld vinter, med ekstrem langsomhed, hvilket sikrer en lang modning, der bringer dem til en balance, som giver dem en virkelig imponerende lang levetid, også på tværs af adskillige årtier! Derefter følger en langsom gæring i cement, der varer 50 dage, hvoraf 20 dage er maceration på skallerne, og en modning i ca. seks år i Slavonisk egetræsfade, med en efterfølgende stabilisering på flaske i yderligere 12 måneder.

Amarone Classico Bertani fortæller en historie bygget op af passion, tradition og kærlighed til sit landskab. Den lander i glasset med en dyb granatrød farve, tæt og ikke helt gennemskuelig, med orange nuancer. Bouqueten er intens og kompleks, hvor de typiske noter af sveske, kirsebær og marasca veksler med tørret frugt, lakrize og krydderier. En balsamisk sky lukker et barnlig bredt og rigt olfactory. I munden er den blød og forførende, varm og mægtig, fyldig og vedvarende, udstyret med en sød tannin og en balsamisk friskhed, der giver den mulighed for at holdes sig lang tid og yde sit bedste efter nogle års lagring i flaske. Emblemet på Valpolicella.