2024 Petra, Hebo - Toscana - 3 Magnummer (1,5 L)

“Hebo” fra Toscanske vinkælderen Petra er en intens og solrig rødvin med et internationalt særpræg. Den er produceret i det vidunderlige bakkeland i Suvereto, et område i Toscana der viser sig at kunne udtrykke meget interessante vine. Det drejer sig om en cuvée med rige og komplekse aromaer, fremstillet af Cabernet Sauvignon, Merlot og en lille procentdel Sangiovese. De Bordeaux-varianter har boet i disse jordområder siden begyndelsen af det 19. århundrede, og både langs Toscanske kyst og i den første indre Japan land nås fuld modenhed med druer af enestående kvalitet. Navnet på etiketten henviser til stedet for en gammel etruskerbosættelse, der lå netop i Suvereto-området.

Vinen “Hebo” opstår på den toscanske ejendom tilhørende Moretti-familien, som ejer Bellavista i Franciacorta. Petra er realiseringen af drømmen om at møde de store røde vine og særligt de Bordeaux-inspirerede modeller. De 60 hektar vinmarker ligger i Val di Cornia og drives økologisk i en uberørt og biodiversitetsrig kontekst. Vinmarkerne med Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese er omkring 15 år gamle og drives med høj plantetæthed i San Lorenzo-området på jord bestående af ler- og sandjorder med tilstedeværende kalk. Druerne fra de tre varieties af fermenteres separat i rustfrit ståltanke, spontant og med kun naturlige gær. Vinen modner i 12 måneder i slavonske egetræsbåde og i en lille andel af brugte barrique af anden og tredje passage. Efter flaskning fuldender den modningen i seks måneder i vingårdens faciliteter før markedsføring.

“Hebo” Petra er den perfekte sammenfatning af terroir, middelhavsklima og de berømte Bordeaux-druer. Cabernet Sauvignon og Merlot, støttet af et strejf af Sangiovese, har i Suvereto antaget et varierende varmt og modent udtryk, der giver personligheden en unik karakter. Vinen fremtræder med en dyb rubinrød farve og udstråler intense noter af ribs, kirsebær, blåbær, violaagtige nuancer og antydninger af aromatiske urter fra middelhavets vilde flora. Forførende og rig, den vinder ved et harmonisk og modent sip, med en tannisk struktur velintegreret i vinen. Eftersmagen er meget vedvarende og behageligt gennemtrængt af en mineral friskhedsstrøm.