Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI Siden 1605, den ældste eddikefabrik i Italien.

Fra det17. århundrede passer Giusti-familien på sin Balsamiske Edikke og videregiver en opskrift, der resulterer i komplekse smagelementer og produkter af høj kvalitet, der værdsættes verden over. Et værdifuldt trææske, der indeholder fem flasker à 250 ml af den meget fornemme ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og afrundet balsamisk syre, repræsenterer “Sølvmedaljen” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i retter, hvor det tilføjes. Bruges både rå og til videre tilberedning.
Ingredienser: kogt most af druer, eddike af lagret vin.
Modning: I franske egefade fra 1900-tallet med tilførsel af allerede ældet balsamisk eddikeblanding afhentet fra beholdninger af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO GULL MEDALJER – KLASSIKERN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, “Klassen” er en balsamisk eddike med stor alsidighed, både til brug i tilberedning og direkte rå. Af god densitet og fremragende balance mellem syre og sødme, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: kogt most af druer, eddike af lagret vin.
Modning: I barriques, med tilførsel af allerede ældet balsamisk eddikeblanding afhentet fra beholdninger af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE GULL MEDALJER – RICCARDO GIUSTI" À 250 ML.
Dedikeret til forfaderen, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, baseret på most af modne og tørrede druer. Aromaer af svesker og røde bær flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne balsamiske eddike med stor tæthed og sødme, perfekt til rå sammenkogte retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: kogt most af sene tørrede druer; eddike af lagret vin.
Modning: I barriques, med tilførsel af allerede ældet balsamisk eddike afhentet fra beholdninger af århundredegamle fade.

1 FLASKE "FIRE GULL MEDALJER – FJERDE KALENDER" À 250 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er “Fjerde Kalenders” en balsamisk eddike, der er ekstremt fyldig, rig på aromaer og dufte af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: kogt most af vindruer, eddike af lagret vin.
Modning: I beholdninger af ældgamle småfade fra 1800-1900-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "FEM GULL MEDALJER – BANDEN ROSSA" À 250 ML.
Familien Giusti er stolt af sin eddike-kunst, og “Banda Rossa” udgjorde onkel Giuseppe’s personlige gave til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og fylde skiller den sig ud ved en tydelig kompleksitet og rig aromatik. Særlige noter som svesker, sorte kirsebær og en sød krydderhed, indefugeret af de allerældste træsorter, hvor den har ligget, som bliver ved at sidde i ganen længe efter smagningen.
Ingredienser: kogt most af druer, eddike af lagret vin.
Modning: I beholdninger af ældgamle småfade, som stammer fra 1700- og 1800-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.