Acetaia Giusti - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Fra det XVII århundrede passer Giusti-familien på sin Aceto Balsamico og viderefører en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af fremragende kvalitet, som værdsættes verden over.
Fem flasker i formatet "Champagnotta" á 250 ml af meget fornem ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, pakket i deres eget elegante etui.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god, rund balsamisk syre, udgør “Medaglia d’Argento” et stærkt aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i de retter, den tilføjes. Anvendelig både rå og til tilberedning.
Ingredienser: Mosto av druer kogt, eddike af vinældet.
Aldring: I franske egfade af 1900-tallet med tilførsel af balsamico-eddike, allerede ældet og udtaget fra batterier af århundredegamle tønder.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisk produkt fra Acetaia Giusti, "il Classico" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Med god densitet og fremragende balance mellem sødt og syrligt, kendetegnes den ved noter af moden frugt samt lakrids og sort peber.
Ingredienser: Mosto av druer kogt, eddike av vinældet.
Aldring: I barriques, med tilførsel af balsamico-eddike allerede ældet og udtaget fra batterier af århundredegamle tønder.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dedikeret til forfædren, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, fremstilles af modne og tørrede druermoster. Aromaer af figner og rødt frugt væves sammen med noter af honning og vanilje i dette balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til at krydre råt de mest forskellige forberedelser, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt mosto af senere modnede druer tørret på gitter; eddike af vinældet.
Aldring: I barriques, med tilførsel af balsamico-eddike allerede ældet og udtaget fra batterier af århundredegamle tønder.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Født til at fejre Giusti-familiens 400 år, er “Quarto Centenario” en balsamico med ekstrem fylde, rig på dufte og aromaer af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristede kaffe og træk af træ, der stammer fra lang aldring.
Ingredienser: Mosto av druer kogt, eddike av vinældet.
Aldring: I batterier af antikke småkander fra 1800-1900-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Stolthed i Giusti's eddike-kunst, "Banda Rossa" var den personlige gave fra onkel Giuseppe til familiens nuværende medlemmer. Med krop og fylde er den karakteriseret ved en tydelig kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt bemærkelsesværdige noter findes bl.a. plomme, sorte kirsebær og en sød krydring, som er indfuset af de helt ældgamle træsorter, hvor den har lagret og som giver eftersmag.
Ingredienser: Mosto av druer kogt, eddike av vinældet.
Aldring: I batterier af antikke småkander fra 1700-1800-tallet. Udtagning af en begrænset mængde én gang om året.