2020 Dievole - Chianti Classico - 12 Flasker (0,75 L)

12x Dievole Chianti Classico DOCG 2020 (Biologico) – 75 cl

Informazioni in etichetta
Oplysninger på etiketten
Nome del vino: Chianti Classico
Vinenavn: Chianti Classico
Annata: 2020
Årgang: 2020
Formato: 75 cl (0,75 l)
Format: 75 cl (0,75 l)
Denominazione: Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Betegnelse: Chianti Classico DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Certificazione: Vino Biologico / Organic Wine (Certificato ICEA)
Certificering: Økologisk vin / Organic Wine (ICEA-certificeret)
Produttore: Imbottigliato all'origine da Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Toscana, Italia)
Producent: Flasket ved oprindelsen af Soc. Agr. Dievole SPA (Castelnuovo Berardenga - Siena, Italien)
Gruppo/Proprietà: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
Gruppe/ejer: Alejandro Bulgheroni Family Vineyards
Vitigni: Prevalentemente Sangiovese con piccole percentuali di vitigni autoctoni toscani (Canaiolo e Colorino)
druesorter: Fortrinsvis Sangiovese med små andele af toscanske autochthon druesorter (Canaiolo og Colorino)
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Alkoholstyrke: 14% vol.
Scheda organolettica ai sensi
Sensorisk note:
Esame visivo: Rosso rubino intenso e brillante con riflessi violacei tipici della gioventù del Sangiovese.
Udseende: Dybrød rubinrød og skinnende med viollette refleksioner, typiske for Sangioveses ungdom.
Esame olfattivo: Fresco, elegante e territoriale. Profumi di frutti rossi maturi come ciliegia, marasca e viola mammola, accompagnati da una delicata nota balsamica e un tocco di spezie leggere derivante dall'affinamento in grandi botti di rovere.
Duft: Frisk, elegant og territorial. Duften af modne røde bær såsom kirsebær, marasca-kirsebær og violmammola, ledsaget af en let balsamisk note og et strejf af krydderier fra lagringen i store egetræsfade.
Esame gustativo: Al palato è dinamico, equilibrato e ben strutturato. Spicca una bella acidità tipica del territorio che dona freschezza, sostenuta da tannini fini e da un finale lungo, sapido e persistente.
Smag: På tungen er den dynamisk, afbalanceret og velstruktureret. En flot syre typisk for området giver friskhed, understøttet af fine tanniner og en lang, saltet og vedvarende afslutning.
Abbinamenti gastronomici
Madparringer
Tagliate e grigliate di carne rossa, fiorentina
Skiver og grillretter af oksekød, fiorentina
Primi piatti della cucina toscana (pappardelle al ragù di cinghiale o lepre)
Første retter fra Tosca-køkken (pappardelle med vildsvine- eller harseragu)
Salumi e affettati toscani (finocchiona, prosciutto toscano)
Curevarer og skinker fra Toscana (finocchiona, Toscansk skinke)
Formaggi di media e lunga stagionatura (Pecorino Toscano DOP)
Ostemad af mellem- til langmodenhed (Pecorino Toscano DOP)
Servizio
Calice utilizzato: Calice da vino rosso di media ampiezza / Calice Chianti Classico.
Glas: Rødtvinsglas af mellem størrelse / Chianti Classico-glas
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Serveringstemperatur: 16 - 18 °C
Curiosità su cantine e produttore
Nysgerrighed om vinkældre og producent
Una storia Millenaria: Il nome "Dievole" compare per la prima volta in un contratto d'affitto datato 1090. Significa letteralmente "Dio vuole", rendendo la tenuta un luogo storico con quasi mille anni di tradizione vitivinicola.
En årtusindlang historie: Navnet "Dievole" optræder første gang i en lejekontrakt dateret 1090. Det betyder bogstaveligt talt "Gud vil", hvilket gør ejendommen til et historisk sted med næsten tusind år vinproduktionstradition.
Filosofia Biologica e Terroir: Dievole si trova nel comune di Castelnuovo Berardenga, nella parte meridionale del Chianti Classico. La tenuta ha convertito interamente i suoi vigneti all'agricoltura biologica e utilizza grandi botti di rovere francese da 41 hl per l'affinamento, lasciando intatta l'espressione pura e varietale del Sangiovese.
Biologisk filosofi og terroir: Dievole ligger i kommunen Castelnuovo Berardenga, i den sydlige del Chianti Classico. Ejendommen har fuldstændigt omstillet sine vinmarker til økologisk landbrug og anvender store franske egetønder på 41 hl til modning, hvilket bevarer Sangioveses rene og varietale udtryk.