2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin, der repræsenterer en af de mest noble og prestigefyldte udtryk for Nebbiolo-druen, dyrket i Piemontes Langhe. Kendt som „kongen af vine“ og „vinen for konger“, er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på, hvordan tradition, område og dygtig vinfremstilling kan blandes for at skabe et vin med enestående kompleksitet og lang levetid.

Visuelt fremstår denne Barolo med en intens granatrød farve, der får orange nuancer med alderen. Duften byder på en rig og kompleks bouquet, med noter af moden rød frugt som kirsebær og svesker, beriget af nuancer af visne blomster, tobaksblade, krydderier og et let strejf af våd jord, typisk for Nebbiolo.

På ganen afslører Ca' Bianca’s Barolo en kraftfuld men elegant struktur. Tanninerne er robuste men raffinerede, og den velintegrerede syre giver friskhed og balance i vinen. Rige frugtaromaer og krydderier blandes med noter af læder, chokolade og et mineralsk præg, hvilket kulminerer i en lang, eftergivende finish.

Denne Barolo er ideel til at akkompagnere tætte og strukturerede retter, såsom braiseret kød, gryderetter, grillretter af rødt kød og modnede oste. Den er også en fremragende vin til meditation, som udvikler sig smukt over tid og afslører nye nuancer med alderen.