2019 Roagna, Pajè - Barbaresco DOCG - 1 Flaske (0,75L)

Roagna's Barbaresco Pajè har allerede et stærkt behov for at kommunikere i sin ungdom og viser sig at være åben og med lagdelte smage, fyldig og harmonisk afbalanceret. En ekstraordinær fornøjelse de næste 20 år. SUPERIORE.DE

"Lyserød rubinrød i farven. Pajè bryder ud i sikre, præcise volleyer af hindbær og sure kirsebær samt laurbær og valnødskal, hvis skimrende, æteriske topnote minder om asfaltveje i horisonten ved midsommer. Mildt krydderi som nelliker, sort peber og tørrede kirsebær er et gennemgående tema, som titelmelodien til et monumentalt soundtrack. Hård tør på ganen med en fortryllende ekstrakt-sødme. Dyrket på vinranker over 80 år, af frugt- og kryddernoderne i duften gengives præcist på ganen og er indkapslet i modne, tætvævede tanniner som Kevlar. Kompleks og lagdelt, den flyder over ganen med en silkeagtig fornemmelse, næsten svævende, og dens frugtige, æteriske afslutning er næsten vægtløs med en ekstra-lang eftersmag. Store glas og tid er våbenet." Sebastian Bordthäuser (Sommelier und Wein-Journalist)

"Barbaresco Pajè 2019 er et skridt op i forhold til de første Barbarescos i denne serie. Dybden er allerede tydelig i farven. Dybe krydrede noter fusionerer med en kerne af mørke frugter. Læder, røgelse, lakrids og brændt jord følger og tilføjer yderligere dimensioner. Denne fantastiske udgave af Pajè kendetegnes ved sin teksturale resonans og samlede nærvær." Vinous

"The 2019 Barbaresco Pajè is muscular and firm with dark fruit and grippy tannins. There is a chalky quality that reflects the site's limestone soils. Delivering ample heft and dimension, this is a wine of substance." Wine Advocate