2024 Quinta da Pacheca Tinto - Douro DOC, Reserva - 6 Flasker (0,75 L)

2024 Quinta da Pacheca Reserva Red 6 x 0,75 L
6 Flasker
Douro-regionen

VINMAGER: Maria de Serpa Pimentel.

UDDELING/ANBEFALINGER
16 Point, Vinho Grandes Escolhas
90 Point, Wine Enthusiast (2018-årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018-årgang)

VINVARIETETER: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional & Tinto Cão.

VINIFICERING
Efter omhyggeligt udvalg ved deres bedste stat, blev druerne høstet i poser á 25 kg og sendt til vinfremstillingscentret, hvor de blev fuldstændigt afstilkede. Gæring fandt sted i 9 dage i de traditionelle granitstensbeholdere på 14 tons med fodtramp og jævn lækage for tætsamlings- og ekstraktion af fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved afslutningen af den alkoholiske fermentation blev vinen overført til rustfri ståltanke, hvor malolaktisk fermentering fandt sted. Den blev senere delvist lagret i 2. og 3. års fransk egetræsfade i 12 måneder.

SMAGSINDELINGER
Pacheca Reserva Tinto har en næse, hvor frugt træder tydeligt frem, noter af svesker og tørrede frugter med et strejf af kaffe og mørk chokolade. Træet er perfekt integreret. I munden er det en rig og kraftfuld vin med runde og fløjlsagtige tanniner fulgt af stor friskhed og vedvarende eftersmag. En klar-til-drikkes vin med stort lagringspotentiale.

SERVERING
Denne vin passer til grillet og stegte kødretter. Opbevar den vandret i et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16 ºC og 18 ºC. Nyd med måde.

HISTORIE
Mellem Douro-floderne, ved venstre bred, i landsbyen Cambres, i Lamego kommune, i hjertet af den første Pombaline-demarkering af regionen, finder man Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro Demarcated Region. Historien om vinmarken her går tilbage til det XVI århundrede, da det var en samling af vinranker, som tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som nævnt i et dokument dateret 1551. Ejendommen omtales første gang i et dokument fra april 1738, hvor den omtales som “Pacheca”, en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den ejes af en frøken, D. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, som tog sig af ejendommen selv. En af de Pombaline landemærker, der stadig findes og som blev brugt første gang i 1758 til at afgrænse verdens første Demarcated Wine Region ikæftet af Marquês de Pombal, er stadig bevaret inde på Quinta da Pacheca, lige ved hovedindgangen til de traditionelle granitstensbeholdere. Disse granitstensmærker blev erklæret som national interesse i 1940’erne. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at arbejde på modernisering af vinmarken og strukturerne, hvoraf otte granitstensbeholdere stadig bruges til at vinificere rødvin fra Pacheca, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af særlige Douro DOC-wine-kategorier og Portvin.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker plantet i Verdensarven Humanity, erklæret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid haft fokus på produktion af kvalitets-Douro DOC- og Port-vine og var en af de første i regionen til at tappe DOC-vine under sit eget brand. Det var i 1977, at handelen med DOC-vine under mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begyndte, hvis vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvidvine fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer. Nu om dage fortsætter Serpa Pimentel-familien med at være involveret i projektet sammen med fjerde generation i familien. I 1995 begyndte Quinta da Pacheca officielt sit vin-tourismeprojekt ved at åbne for guidede ture til ejendommen og salg af sine vine i Quintaens butik. Konceptet blev udviklet gennem årene med andre aktiviteter af relevans inden for vin-tourisme og førte til åbningen af The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009, og dermed udforskes en anden form for forretning og bidrager til at udvide turisttilbuddet i en region, der bliver stadig mere eftertragtet og anerkendt som et destination for fremragende.

PLEASE NOTE: Dette er et tilbagevendende auktion. Det sædelnummer, du ser på billederne, kan afvige fra det/ de nummer(ere), der er på din flaske(r).