2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Flasker (0,75 L)

Ny sæson 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Navn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 Lt
År 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesorter Trebbiano
Serveringstemperatur 8/10 °C
Region Abruzzo
alkohol procent 12,5%
Land italia


Trebbiano d'Abruzzo fra Emidio Pepe er en vin, der er lavet på gammeldags vis: den presser med fødderne og får derefter naturligt at fermentere i cementtanke foret med glas, hvor den modner i nogle måneder. Pepe-firmaet, drevet i familien, er i de senere år blevet et symbol på naturlig og håndværksmæssig vinproduktion. The Pepes, med en dyb kærlighed til landlige traditioner, har formået at forene fortidens fascinations med nutidig innovation i produktionen af deres vin.
Vingården Pepe er kendt for sin naturlige tilgang til vinproduktion. For omkring 50 år siden begyndte grundlæggeren Emidio Pepe at forbyde brug af kemikalier og undgå brug af industrielle gær under fermenteringen, og foretrak naturale metoder. Deres vine, som denne lavet med Trebbiano-druer, fremstilles håndværksmæssigt og miljøvenligt, f.eks. ved manuel presning med fødderne. Vinen afklarer eller filtrerer ikke, så det er normalt at finde en let bundfald i bunden af flasken, hvilket er et tegn på dens traditionelle og naturlige produktion.

Tilsyneladende
Guldglansfuld.

Til næse
Farve: lys gylden med naturlig sløring; duft: bouquet af frugt som pærer af renet æble, blomster som solsikker, tørrede frugter og.

Til gane
Frisk og livlig smag, med en behagelig boblende fornemmelse fra det restkuldioxid. Den er behagelig smagfuld og giver en følelse af fylde takket være sin koncentration af smag.

Glas
Stort glas. Ideelt til hvidvine med god struktur og intensitet, der har brug for iltning for helt at åbne sig og udvikle sit komplekse og intense arago.

AfbrydElse
Lad vinen hvile traditionelt i 15-30 minutter før den nydes, så den nydes fuldt ud.

Anbefalinger
Trebbiano Emidio Pepe passer godt til varme fiskeretter, frisk ost, forretter, fiskeretter og lyst kød. Medium lagrede oste, udskæringer og pølser, varme fiskeretter, pasta med ansjoser, grillet fisk, tartar, carpaccio af fisk, trofie

Flaskerne fotograferet og nummereret vil være dem, der faktisk bliver afsendt til den endelige køber!

Forsendelsen vil ske ved at placere de 6 flasker i plastisk isolering for at beskytte mod stød og temperaturudsving og i dedikeret papemballage via ekspressbud.
Jeg sender ikke til Tyrkiet, Israel eller Korsika.