1999 Penfolds, Grange Bin 95 - McLaren Vale - 3 Flasker (0,75 L)

Denne legendariske «Grange» Bin 95 er fremstillet af den ikoniske vingård Penfolds i det sydlige Australien og er internationalt anerkendt som Australiens mest berømte vin. Årgangen 1999 viser den store struktur og det ekstraordinære lagringspotentiale, som har defineret vinen Grange i årtier; den fremstilles primært fra udvalgte parceller af den bedste Shiraz-drus og modnes på amerikanske egetræsfade.

Dens komplekse dufte af brombær, sveske og mørkere kirsebær blandes med delikate toner af lakrids, mørk chokolade og cedertræ, hvilket giver en smag, der er rig, koncentreret og med stort volumen, understøttet af faste men samtidig raffinerede tanniner og en imponerende dybde, der kulminerer i en lang eftersmag.

Lige nu er den perfekt at nyde efter mange års modning i en underjordisk kælder med en konstant temperatur på 16 °C og 85% luftfugtighed.

Kapslerne er lidt slidte på den side, der lå opad i kælderen på grund af fugtigheden gennem årene, men både korken og niveauet er i perfekt stand.