Cambus 1991 32 years old The Cooper's Choice - b. 2024 - 70 cl

264 flasker. Det er alt, der kom ud af tredive to år i et enkelt bourbonfade. Fordampningen tog resten, og det der er tilbage er koncentreret på en måde, som unge whiskyer ikke kan efterligne.

Ekspertbeskrivelse
Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 Years er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbon Fad #79880, tappet ved 47,5% uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Whiskyen blev destilleret i september 1991 ved Cambus-destilleriet, der nu er lukket, og tappet i januar 2024 som en del af Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Fadet gav 264 flasker.

Efter tredive to år er styrken 47,5%, hvilket fortæller, at fadet har mistet noget kraft undervejs. Det er typisk for meget lang modning i et stille lager og giver en blødere whisky end flasker, der stadig ligger over 50%.

Smagsnoter
Næse
Vaniljecreme og kokosmakroner med moden banan og et strejf af lyst eg.

Palate
Meget blød og cremet med fudge, honning og hvid chokolade. Aldereren ses som tekstur snarere end som træ.

Eftersmag
Lang, blød og sød med vanilje, korn og en fin, tør afslutning.

Husk, at da jeg har flere flasker af samme reference, kan nummeret/hologramnummeret på billederne afvige fra nummeret på den flaske, De får. Flaskens tilstand vil dog være identisk