Yamazaki Sherry Cask - Suntory - b. 2009 - 700 ml

Distillery: Yamazaki
Age: NAS
ABV: 48.0%
Volume: 70cl
Vintage: 2009
Condition: Sealed, unopened

Yamazaki, Japans første kommercielle whisky-destilleri, blev grundlagt i 1923 af Shinjiro Torii, visionæren bag Suntory. Beliggende i det maleriske Yamazaki-dal nær Kyoto drager destilleriet fordel af sin placering ved konfluensen af tre floder, hvilket giver særdeles rent vand og et unikt mikroklima, som er afgørende for whiskymodning. Som Suntorys flagskibs-destilleri har Yamazaki et anset ry verden over, med sine limited editions og ældre udgaver, der konsekvent rangeres blandt de mest eftertragtede whiskyer af internationale samlere.

Yamazaki Sherry Cask 2009 Release udgør en yderst eftertragtet og stadig sjældnere aftapning fra dette ikoniske japanske destilleri. Modnet udelukkende på spanske Oloroso-sherryfade, viser denne udgave Yamazakis dybdegående mestring af sherry-modning, en stil der har tiltrukket enorm faglig anerkendelse. Dens begrænsede produktion og den specifikke karakter, der stammer fra disse håndudvalgte fade, gør den til en benchmark for sherry-modnede japanske whiskies og et værdsat tilskud for kræsne samlere. Disse releases er kendt for deres fremragende kvalitet og tiltrækker betydelig interesse på det sekundære marked.

Smagsnoter:
Farve: Dybrød mahogny.
Næse: Rige tørrede frugter, særligt rosiner og svesker, flettet sammen med mørk chokolade, ristede nødder og en varm medley af kanel og muskatnød, løftet af et subtilt hint af appelsinskal.
Smag: En luksuriøs og fyldig oplevelse, der byder på lag af sød tørret frugt, intens mørk chokolade og modne bær, smukt afbalanceret af elegante egetøjs-tanniner og en let krydret varme.
Eftersmag: Lang og behageligt varm, med en vedvarende sødme der udvikler sig til vedvarende noter af mørk chokolade, bagte frugter og en følsom krydring.