Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Flasker (0,75 L)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 flasker
Madeiravin

VINMÆND: Francisco Albuquerque.

PRISER/ANBEFALINGER
92 point, Owen Bargreen
92 point, Wine Enthusiast
90 point, Wine Spectator
89 point, Tom Cannavan

VINTYPER: Bual (100%).

VINIFIKATION
Cossart Gordon 10 år gammel Bual gennemgik gæring uden skind med naturlig gær ved en temperatur mellem 18°C og 21°C i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Efter cirka 3 dage gennemføres fortificering med druebrændevin, hvilket standser fermenteringen ved det ønskede sukkerindhold. Cossart Gordon 10 år gammel Bual blev lagret i amerikanske egetræsfade efter den traditionelle ‘Canteiro’-ordning. Dette omfatter en langsom opvarmning af vinen i loftene på lagrene i Funchal. Gennem årene flyttes vinen fra de øverste etager til de midterste etager og til sidst til stueetagen, hvor det er køligere. Efter denne gradvise ‘estufagem’ gennemgik vinen afklarings- og klaringsprocesser, før blandingen blev sammensat og tappet på flaske.

SMAGENOTER
Helt klar, ravfarvet farve med gyldne undertoner og meget tydelige ben; en duft af svesker, mandel, vanilje, træ og karamel med en glat, halvt sød afslutning og en fremragende balance mellem frugt og syre.

SERVERING
Cossart Gordon 10 år gammel Bual er fintet og kræver ikke dekorering. Det er fremragende som digestif efter måltidet og også rigtig godt med frugt, mælkeschokolade, kager og hårde oste. Det er tappet når det er klar til drikkes og vil holde sig i flere måneder efter åbning.

HISTORIE
Cossart Gordon & Co. blev grundlagt i 1745 og er det ældste selskab i Madeira-vinhandlen. Francis Newton, en ung skotte, sejlede fra Gravesend i Storbritannien og ankom til Madeira den 12. september 1745 og grundlagde selskabet. Han blev fulgt af sin yngre bror Thomas fra 1758 til 1763 og derefter af endnu en skotte, Thomas Gordon fra Balmaghie også i 1758. Thomas Murdoch tilsluttede sig firmaet i 1791, som kom til at hedde Newton, Gordon, Murdoch & Co.

I 1850 blev firmaet omtalt som at eksportere “halvdelen af øens vækst”, og Newtons kontakter i Amerika gennem hans bror Andrew (somforlod Skotland til Virginia) viste sig at være yderst succesfulde, og virksomheden opnåede et usædvanligt ry som leverandør af fine Madeiras. Kolonierne i Nordamerika var på det tidspunkt det største og mest krævende marked, så meget at den bedste produktion bredt var kendt som “America Madeira”. Madeira spillede en så stor rolle i det amerikanske liv, at det blev brugt til at højtideligholde Uafhængighedserklæringen den 4. juli 1776.
I 1808 blev den skotske dominans over firmaet brudt med ankomsten af William Cossart, en irer nedstammet fra den berømte hugenotiske familie i Frankrig. Firmas titel ændrede sig i 1831 med ankomsten af Cossarts nevø Peter til øen. Det blev kort kendt som Newton, Gordon, Cossart & Co., men efter Newtons død og Gordons sidste fratrædelse skiftede firmaet navn til det nu verdensberømte mærke Cossart, Gordon & Co.
Firmaet har altid opretholdt sin britiske nationalitet med en afdeling i London siden 1748, og i 1909, fordi familien var blevet så stor, blev firmaet registreret som et aktieselskab. I slutningen af 1800-tallet udvidede firmaet ved at inkludere portvin, sherry, Tarragona, marsala og Malaga i deres vinportefølje. Disse virksomheder fortsatte indtil udbruddet af Anden Verdenskrig, hvor firmaet besluttede at koncentrere sig udelukkende om Madeira.
Historien om de britiske handlende på den isolerede ø Madeira er fascinerende og unik. Levende og arbejdende i Madeira-vinhandelen med kun sporadisk kontakt til omverden bidrog de i betydelig grad til forskellige aktiviteter, der øgede øens velstand og dermed afhjalpede stor fattigdom.
Cossart-familien har været blandt de mest indflydelsesrige på øen i næsten to århundreder. Den mest autoritative bog om Madeira, Madeira The Island Vineyard, blev skrevet af Noël Cossart, en tidligere seniorpartner i firmaet, født på øen i 1907.
Indtil i dag betragtes Cossart Gordon Madeiras som de allerbedste tilgængelige.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Sækkenummeret på de fotos, du ser, kan afvige fra det/ de særlige nummer/numre på din flaske/ dine flasker."