Yamazaki 25 years old - Suntory - 700 ml

Yamazaki 25 Year Old Suntorys flagskibsdestilleri; Yamazaki blev grundlagt af Shinjiro Torii i 1923. Byen Yamazaki blev udvalgt som stedet for Japans første kommercielle destilleri på grund af sit meget 'skotske' klima; og fordi det ligger i et område hvor tre floder mødes. I de tidlige dage producerede Yamazaki både malt og korn til Suntorys blends; men åbningen af Chita-destilleriet i 1972 lod virksomheden fokusere på sit single malt-mærke. Det er i dag et af verdens mest eftertragtede. Den første spirit blev destilleret i 1924; den 11. november kl. 11:11. Lancering i 1999; Yamazaki 25 år er en af de mest eftertragtede udgivelser i japansk whisky. Dette er 2021-omarbejdningen af aldersangivelsen, som introducerede en ny opskrift og et nyt etiketdesign. Tidligere en sherryfade single malt; whiskyen er nu vattet fra amerikansk, spansk og japansk mizunara eg, hvilket harmonerer med 12- og 18-års kerneserien Yamazaki-udtryk. Destilleriets masterblender Shinji Fukuyo udtalte, at hans inspiration til den nye opskrift var den begrænsede udgave Yamazaki 1984 single malt, der blev skabt for at fejre Yamazakis 25-års jubilæum og Suntorys 110-års jubilæum. Etiketet er trykt på morbær Echizen papir; håndlavet gennem en traditionel japansk proces, hvor arkene tørres på træplader.