Barba Rossa - Grutøl - 75 cl - 12 flasker

12 x nye flasker. Øl har eksisteret længe, før bryggerier begyndte at smage på humle. Forløberen for det, vi i dag kender som øl, hed Grutbier og blev ikke smagt til med de aromatiske kegler, men med en kombination af forskellige urter. Hver bryggeri havde sin egen krydderiblanding, normalt duizendblad, rosmarin, jeneverbes, heide, valeriaan eller bijvoet. Det bovengærde bryg blev spontant gæret med vilde gær og smagte, afhængigt af opskriften, krydret, blomsterduftende, harpagtig eller jordagtig. Blød malt fuldender aromaen. I Bayern gjorde indførelsen af Beierse Reinheitsgebot i 1516 en ende på Grutbier, men det 16. århundrede markerede også enden på stilen i andre regioner af Tyskland.

Fem hundrede år senere ånder håndværksbryggerier nyt liv i mange ældre bryggestile – og grutbier er en af genoplivningerne. En særligt velsmagende version kommer fra Hanse-Brauerei Barbarossa I Am: deres grutbier hedder De Brouwer og er smagt til med bijvoet, heide, lavendel og duizendblad. Modning på sherryfade giver brygget en moderne tone.

De Brewer har farven af friskbrygget kaffe og kombinerer krydrede krydderier med florale accenter og en fløjlsblød malt sødhed. Sherry bidrager til træagtige undertoner, frugtige druetoner og en brændende varme.