Pittyvaich 12 years old Flora & Fauna - 70 cl

Pittyvaich 12 Year Old Flora & Fauna er en sjælden single malt fra det nu nedlagte Pittyvaich-destilleri, et Speyside-destilleri der kun drev i en kort periode mellem 1975 og 1993. Som en af de få officielle aftapninger, der nogensinde er udgivet, er den blevet meget eftertragtet af whisky-entusiaster og samlere.

På næsen byder den på delikate aromaer af havefrugter, honning, vanilje, frisk malt og blomsteragtige noter, ledsaget af små noter af citrus og milde krydderier. Smagen er let til medium krop, der afslører smag af modne æbler, pærer, toffee, korn og blid eg, afbalanceret af en subtil sødme og elegant kompleksitet. Eftersmagen er glat, ren og moderat lang med vedvarende noter af frugt, malt og lette krydderier.

I modsætning til mange moderne Speyside-whiskies udviser Pittyvaich 12 Flora & Fauna en markant gammeldags karakter, der kombinerer elegance, friskhed og kompleksitet. Den er ikke røget, eller i det mindste viser den kun ubetydelig jordagtighed fra produktionen snarere end nogen bevidst tørvepåvirkning.

I dag betragtes Pittyvaich 12 Flora & Fauna som en af de klassiske "tabte destillerier"-aftapninger, og repræsenterer en unik mulighed for at opleve en whisky-stil, der aldrig kan gengives. For samlere forbliver den en af de mest tilgængelige og autentiske udtryk for et lukket Speyside-destilleri.