Collectif - La cuisine et la table modernes - 1920

Sjælden illustreret udgave med 603 graveringer inkl. 135 fotografiske gengivelser og 4 kort. Sammenstillingen tilbyder en praktisk og fuldstændig manual til mestring af kulinarisk kunst og af organiseringen af måltider i en moderne husholdningskontekst -

Verket dækker et bredt udvalg af opskrifter, fra forretter til desserter, inklusive supper, kød, fisk og grøntsager, med klare instruktioner om forberedelse, tilberedning og anretning -

Den lægger vægt på balance i smagen, ingrediensernes kvalitet og tilpasning af retterne til sæsoner og lejligheder. Bogen tager også fat på kunsten at dække bordet, etikette og servering, med vægt på harmoni og æstetik i måltiderne for at tilbyde en fuldkommen gastronomisk oplevelse -

Forfatterne giver praktiske råd om køkkenorganisation, menuerplanlægning og tidsoptimering, hvilket gør madlavningen både effektiv og behagelig. Værket afspejler tidsånden og smagene i det 20. århundrede, samtidig med at den franske gastronomiske tradition betones -

Samlergruppe - Det moderne køkken og bord - SD (Ca. 1920) - Librairie Larousse -
489 sider.

God stand for indbindingen, værket i sit fulde kartonbind i original, pletter og brugsspor, nogle mindre fejl på omslaget, kofter beskadigede, forreste kant sprække, røde sider, ryg uden synlig sammensyn, titlen i rød, første opslagsblad smukt illustreret og navngivet -

God indre stand, brunlig, værket beriget med 603 graveringer herunder 135 fotografiske gengivelser og 4 kort, guard-sider marmorerede i god stand, smukt eksemplar -

Levering sikret inden for nogle få dage -