2007 , 2009 Bond, Matriarch - Californien - 2 Flasker (0,75 L)

Dette parti består af to flasker Bond "Matriarch" fra to forskellige årgange, 2007 og 2009.
"Matriarch" er en premiumvin skabt af Harlan Estate-teamet, det er bodegaens "anden vin". Det er en rødvin med meget krop fremstillet på Cabernet Sauvignon fra Napa-dalen. Den fremstilles ud fra et udvalg af de bedste fade fra deres berømte vinmarker.

Det er en vin med tæt og blød tekstur, der byder på komplekse dufte af vilde bær som brombær, surkirse og solbær, sammen med subtile noter af lakrids og sødt og krydret eg. Stor lagringspotentiale.

Lige nu er begge årgange klar til at nydes, selvom de stadig gemmer på meget aldringspotentiale.

Flaskerne er i perfekt bevaringsstand, da de har været opbevaret i vinrum ved en kontrolleret temperatur mellem 16 og 18 °C, luftfugtighed på 85 %, og beskyttet mod lys.