Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700 ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 er en whisky ældre i amerikanske og europæiske egetræsfade, som tidligere indeholdt Sherry Oloroso-vin. Amerikansk egetræ giver aromaer af vanilje, citrus og karamel, mens europæisk egetræ byder på den karakteristiske blødhed; resultatet er en fremragende 18-årig, lang og kompleks.

Produktion
For at destillere sin skotske byg bruger Macallan to rummelige mash tun, 21 fermentatorer og 36 alkoholbrennere, hvoraf de mindste, de berømte Spirit Stills, producerer en tæt destillat, meget anderledes end resten af Speyside-regionens produktion.
Til lagringen har Macallan bygget et avanceret system «from forest to distillery», der styrer produktionen af træfade helt fra de egetræer, som de bliver lavet af.
Alle Macallans aldringsprocesser foregår i amerikanske og europæiske egetræsfade, der er modnet med sherry og i ex-bourbon-fade i USA.
Sortimentet består af en 12, en 15 og en 18 år Triple Cask.
Årligt udgives også sjældne og prestigefyldte flasker i meget begrænsede mængder og editioner, fra Rare Cask-linjen til Series.


Historie
Macallan Distillery – beliggende nær Easter Elchies House, i Craigellachie, i Speyside-området i Skotland – blev grundlagt i det fjerne år 1824.
Den var en af de første til at åbne efter lovgivningen om legalisering af destillerier i begyndelsen af det 19. århundrede.
Ved sin begyndelse bar destilleriet stadig navnet Elchies Distillery.
Det var først i 1892, efter en ændring af ejerskab, at det fik navnet Macallan-Glenlivet, senere ændret til kun Macallan.
Gennem årene blev destilleriet berømt for sine lagringer i ex-sherry-fade, for de første destillater dedikeret til italienske importører og for de glorværdige eksporttioner i 1970’erne og 1980’erne, og det blev til den renommé, der i dag får Macallan til at blive betragtet som «re og single malt whisky»: en sand statusmarkør i spritverdenen.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]