2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Flasker (0,75 L)

Ny årgang 2024 !!!

Vingård/producent Emidio Pepe
Navn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 L
År 2024
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druesort Trebbiano
Serveringstemperatur 8/10 °C
Region Abruzzo
Alkoholindhold 12,5%
Land Italien

Trebbiano d'Abruzzo fra Emidio Pepe er en vin, der er lavet på gammeldags vis: den bliver trådt med fødderne og får så naturlig gæring i cementtanke foret med glas, hvor den modner i nogle måneder. Pepe-familiens virksomhed, drevet af familien, er i de senere år blevet et symbol på naturlig og håndværksmæssig vinproduktion. Pepe'erne, med en dyb kærlighed til landbrugs Traditionaler, har formået at forene fortidens charme med nutidens innovation i produktionen af deres vin.
Vingården Pepe er kendt for sin naturlige tilgang til vinproduktionen. For omkring 50 år siden begyndte grundlæggeren Emidio Pepe at forbyde kemikalier og undlade brug af industrielle gær til fermentationen, og han foretrak naturlige metoder. Deres vine, som denne lavet af Trebbiano-druer, produceres håndværksmæssigt og miljøvenligt, eksempelvis ved at presse druerne manuelt med fødderne. Vinen klarificeres eller filtreres ikke, så det er normalt at finde en let bundfald i bunden af flasken som tegn på dens traditionelle og naturlige produktion.

Uforanderligt udseende
Gullig strålende.

Næse
Farve: lys gylden with naturlig nuance; duft: frugt som granny smith æbler, blomster som solsikker, og tørrede frugter.

Smag
Frisk og livlig smag, med en behagelig perlende fornemmelse fra den resterende kulsyre. Den er behageligt smagfuld og giver en fornemmelse af fylde takket være dens koncentration af smag.

Glas
Bredt glas. Ideelt til hvide vine med god struktur og intensitet, der har brug for iltning for fuldt ud at åbne og udvikle dets intense og komplekse aromaprofil.

Åbenning
Lad vinen hvile traditionelt i 15-30 minutter inden indtagelse for at nyde den fuldt ud.

Anbefalinger
Trebbiano Emidio Pepe passer godt til varme fisketapas, frisk ost, første retter, andre retter med fisk og hvidt kød. Moderate lagrede oste, kødformer og pølser, varme fisketapas, pasta med sardiner, grillet fisk, tartar, carpaccio af fisk, trofie.

De fotograferede og nummererede flasker vil være dem, der rent faktisk sendes til den endelige køber!

Forsendelsen vil ske ved at placere de 6 flasker i skumplast (POLYSTYROL) beskyttet mod stød og temperaturudsving samt i en dedikeret karton via en ekspreskurér.
IKKE afsendes til Tyrkiet, Israel og Korsika.