2018 Jacquesson, Cuvée n° 746 - Champagne Extra Brut - 3 Flasker (0,75 L)

3x Champagne Jacquesson Cuvée nr. 746 Extra-Brut – 750 ml

La Cuvée nr. 746 repræsenterer en af husets mest ikoniske etiketter. Cuvéeen opstod primært fra høsten 2018, suppleret af en udvælgelse af reservasvine, i overensstemmelse med husets filosofi, der identificerer hver assemblage med et løbende nummer i stedet for et traditionelt navn. Resultatet er en Champagne med stor præcision, kendetegnet ved enestående renhed, mineralitet og kompleksitet. I næsen byder den på noter af citrus, grøn æble, hvide blomster, gips, hasselnød og brødkant; smagen er stram, levende, med en Extra Brut-dosering, der fremhæver terroirens karakter.

* Parker-point: 94/100
* Fyldningsniveau: Hals
* Etiketforhold: Fremragende etiket
* Capsulens tilstand: Fremragende
* Flaskevolumen: 750 ml
* Tapper: Flasket i kælderen (Champagne Jacquesson, Dizy)
* Vingårdens historie: Familien Chiquet har ejet husets siden 1974, og har revolutioneret produktionsfilosofien ved at prioritere renhed frem for volumen. Serien “Cuvée 700”, lanceret i 2000, identificerer hver assemblage med et tal i stedet for et traditionelt navn og udtrykker trofast karakteren af hver årgang. Cuvée nr. 746, baseret på høsten 2018, er særligt værdsat for balance, dybde og evnen til at udvikle sig.
* At drikke eller at opbevare: Allerede fremragende i dag, men også ideel til modning i kælderen i 8–12 år, hvorefter den vil udvikle yderligere kompleksitet og aromatisk dybde.
* Forsendelsesmetode: Flaske pakket i professionel stødsikker emballage godkendt til forsendelse af vin, med specifik beskyttelse for at sikre maksimal sikkerhed under transporten.
* Kulinariske parringer: Fremragende med østers, kaviar, skaldyr, carpaccio og fisketartar, sushi og sashimi, hummer, kammuslinger, risottoer med skaldyr, ovnstegt fisk, ædel fjerkræ og lagrede bløde oste.
* Ifølge: Fotografierne udgør en integreret del af beskrivelsen og dokumenterer den faktiske tilstand af flasken. Niveau, etiket og kapsel er dem, der faktisk er til stede ved salget. Salget vedrører udelukkende den afbildede flaske.