Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI siden 1605, den ældste eddikefabrik i Italien.

Fra det XVII århundrede plejer Giusti-familien deres Aceto Balsamico, og viderefører en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter af høj kvalitet, som værdsættes verden over.
Et værdifuldt træskrin indeholder fem flasker af 250 ml af det særligt fine ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, udgør “EN SØLVMEDALJE” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen af retter, hvor det tilsættes. Anvendes både rå og til madlavning.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.
Modning: I franske egetræsfade fra 1900 med tilføjelse af balsamicoeddike allerede ældet, hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TO MEDALJER I GULD - KLASSIKEREN" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, "Klassen" er en balsamico med stor alsidighed, både til brug i madlavning og direkte rå. Af god tykkelse og fremragende syrligt-søde balance, kendetegnes den ved frugtagtige noter og nuancer af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.
Modning: I barriques, med tilføjelse af balsamicoeddike allerede ældet hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDALJER I GULD - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Dedikeret til forfædren, der opfandt opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, opstår den af most af modne og tørrede druer. Aromer af sveske- og røde frugter blandes med noter af honning og vanilje i dette balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til at dressere rå forskellige retter, søde som salte.
Ingredienser: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Modning: I barriques, med tilføjelse af balsamicoeddike allerede ældet hentet fra batterier af århundredegamle fade.

1 FLASKE "FOUR MEDALJER I GULD - FJORDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre 400-års fødselsdagen for Giusti-familien, er "Quarto Centenario" en balsamico, der er ekstremt kropfuld, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træ, der stammer fra den lange modning.
Ingredienser: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Modning: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Udtræk af en begrænset mængde en enkelt gang om året.

1 FLASKE "FEM MEDALJER I GULD - Banda Rossa" 250 ML.
Gennemført af Giusti’s eddike-kunst, repræsenterede "Banda Rossa" den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Med stor krop og tyngde, kendetegnes den ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet bemærkes noter af svesker, sorte kirsebær samt en sød krydrethed, infuset af de allerældste træsorter hvor den har hvilet, som vedbliver længe efter smagningen.
Ingredienser: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Modning: I batterier af gamle småfade fra 1700-1800-tallet. Udtræk af en begrænset mængde en enkelt gang om året.