J. Rey - Guide du Maître d'Hôtel et du Restaurateur - 1908-1908

Guide til Maitre d'Hotel og Restauratøren skrevet af J.Rey og udgivet i London af Carmona & Baker ottende udgave, revideret og udvidet, i 1920.

Teksten og trykblokkeerne er fuldt intakte og letlæselige. En åbenlys gulning af siderne er fuldstændig i overensstemmelse med det handels- papir, der blev produceret omkring 1920. Ingen alvorlige vandmærker eller syreforårsagede brændskader, men det ældre papir kræver alligevel en nænsom håndtering for at undgå rifter langs margenerne. Siderne viser en rimelig god fasthed omkring den centrale søm, selvom de ydre kanter er let slidte af tidens tand.

Et særligt kendetegn er stemplet på en højre side, udfyldt med blå blæk, delvist udtvækket. Denne form for ejerskabs- eller biblioteks/hotelstempler, opstået ved ejerskifte, fører til en angivelse knyttet til en fransk forhandler eller institution, tilføjer historisk charme og er et bevis på ægtheden af stykket.

Generelt præsenterer bogen sig i en god kvalitet for et hundredeårigt opslagsværk, og bevarer den historiske værdi af de kommercielle anmeldelser og direktørernes meninger fra den tid (som Imperial Resaurant eller Savoy i London, nævnt på siderne).