Giusti - Balsamicoeddike - 3 - 250ml

Lotto bestående af 3 ZUCCHETTE á 250 ml. Balsamico-eddike fra Modena produceret af ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

1 MEDALJE I:SILVER Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSAMICO-SYRE: kendetegnet ved en rig duft og en god og rund syre, “Medaglia d’Argento” udgør et yderst aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen i de retter, det tilsættes. Anvendes både rå og ved tilberedning.
Ingredienser: Kogt most af drue, lagret vinæblecidereddike
Aldring: I franske egetræsbarriques fra 1900 med tilsætning af allerede lagret balsamico-eddike udtaget fra batterier af århundredebokse
Kombinationer: salater og feltblomster, grøntsager, saucer og dipper.

2 MEDALIER I’GOLD “Il Classico” - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EN GAMMEL RECEPT: historisk produkt fra Acetaia Giusti, “Il Classico” er et produkt med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte rå. Af god densitet og god balance mellem sød og sur, kendetegnes den ved noter af moden frugt og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt most af druer, lagret vinæblecidereddike
Aldring: I barriques, med tilsætning af balsamico-eddike allerede lagret udtaget fra batterier af århundredebokse.
Kombinationer: grøntsager, carpaccio, æg, fisk og hvidt kød.

3 MEDALIER I’GOLD “Riccardo Giusti” - Aceto Balsamico di Modena IGP.

TYPISKE KRAFT OG SØDME: dedikeret til oldemoren, der opfandt opskriften i begyndelsen af det tyvende århundrede, fremkommer den af most af modne og tørrede druer. Dufte af lyserøjet pærer og frugt blandes med noter af honning og vanilje i dette produkt med stor densitet og sødme, perfekt til rå-tilberedning af de mest forskellige typer af retter, fra sødt til salt.
Ingredienser: Kogt most af sene, tørrede druer; lagret vinæblecidereddike.
Aldring: I barriques, med tilsætning af balsamico-eddike allerede lagret udtaget fra batterier af århundredebokse.
Kombinationer: frisk pasta, fyldt pasta, grillet kød, frugtsalat og dessert.