1987 Bartolo Mascarello - Barolo - 1 Flaske (0,75L)

Firmaets historie: Bartolo Mascarello

Starten: Vingården har dybe historiske rødder i Barolo, grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og hævet til legendarisk status af Bartolo Mascarello, en ikonisk og kompromisløs skikkelse i regionen, der døde i 2005. I dag ledes ejendommen med den samme håndværksmæssige dedikation af hans datter, Maria Teresa Mascarello.

Den traditionelle filosofi: Vingården betragtes som et af de historiske templer for "traditionelt" Barolo. I modsætning til mange producenter, der fokuserede på enkelte terroirs, har Bartolo Mascarello altid forsvaret blandingspraksissen af forskellige vinmarker (som angivet på etiketten: Canubbi, S. Lorenzo og Rocche di Torriglione) for at opnå en mere kompleks, fuldendt og afbalanceret vin, der forener elegancen fra hvert særegne terroir.

Produktionstil: Både i vinmarken og kælderen opretholdes den yderste respekt for tradition: spontane gæringer i skåret-kegle-formede trætanks uden temperaturkontrol, lange macerationsperioder og udelukkende brug af store slavonske egetræsfade, samtidig med at brugen af barrique afvises fuldt ud. Familien tegner desuden håndtegnede etiketter, der er berømte og fungerer som et symbol på uafhængighed og fri tænkning.

Smagsnoter og vurderinger (1987-årgangen)

1987-årgangen i Piemonte blev generelt anset for at være kompleks og ikke blandt de varmeste eller mest kraftfulde i årtiet, men vinene fremstillet af store traditionelle fortolkere som Bartolo Mascarello viste beundringsværdig lang levetid og finesse.

Smagsnoter:

Farve: Bleg granatrød, med typiske orange reflekser og en gennemskinnelig kant som følge af lang aldring.

Nasen: En tertiær og udviklet vin, der åbner med sarte noter af gammelt læder, tobak, fugtige blade, underbevoksning, sort te, jernnuancer og antydninger af tørret eller macereret rødt frugt.

Smag: På ganen byder den på en slank, elegant og "hvisket" profil, kendetegnet ved tydelig syrefriskhed og tanniner, der er fuldstændig smeltet, silkeagtige og jævnet ud over tid. En vin med stor historisk og akademisk charme, der favoriserer finesse frem for kraft.