2023 Mazzei, Ser Lapo - Chianti Classico Riserva - 6 Flasker (0,75 L)

12x Mazzei - Ser Lapo Chianti Classico Riserva 2023 (0,75 l)
Oplysninger på etiketten
Vinens navn: Ser Lapo
Betegnelse: Chianti Classico DOCG Riserva
Druer: Primært Sangiovese med en lille andel Merlot
Årgang: 2023
Producent: Marchesi Mazzei 1435 (Castello di Fonterutoli)
Producentens hjemsted: Castellina in Chianti (Siena), Toscana, Italien
Alkoholprocent: 13,5 % vol.
Format: 750 ml (0,75 l)
Statsligt kontrolmærke: DOCG med logoet for den sorte hane
Yderligere oplysninger: Indeholder sulfitter
Tekst på etiketten: "Med denne betydningsfulde Chianti Classico Riserva ønsker Mazzei-familien, der har ejet Castello di Fonterutoli siden 1435, at hylde deres berømte forfader Ser Lapo, som stod bag den første officielle brug af betegnelsen 'Chianti'."
Servering og smagning
Anbefalet glas: Et stort rødvinsglas (Bordeaux-type), velegnet til at fremhæve Chianti Classico Riservas krydrede noter, friske syre og komplekse struktur.
Serveringstemperatur: 16–18 °C. Det anbefales at åbne flasken cirka 30 minutter før servering, så aromaerne kan folde sig ud.
Smagsprofil
Udseende: Intens og dyb rubinrød med granatrøde nuancer.
Duft: Intens, elegant og nuanceret bouquet. Markante noter af moreller, blomme og skovbær træder frem, ledsaget af blomsternoter af viol, balsamiske nuancer, læder, søde krydderier og fint læder fra lagringen på træfade.
Smag: Vinen er struktureret, frisk og fuld af karakter. Tanninerne er tætte, men velafpudsede og silkebløde, afbalanceret af en behagelig mineralitet og en livlig syre, der giver vinen løft og fører den frem mod en lang og vedvarende afslutning.
Madparringer
En rødvin med stor tradition og elegance, perfekt til:
Bistecca alla fiorentina, skåret oksekød og rødt kød tilberedt på grillen.
Pelsvildt (vildsvin i ragout, rådyr).
Smagfulde traditionelle toscanske pastaretter (pappardelle med vildsvine- eller hare-ragout).
Lagrede oste og toscanske pecorinooste.
Vinhusets og producentens historie
Mazzei-familien har drevet den historiske ejendom Castello di Fonterutoli i Castellina in Chianti siden 1435. Familien er en af verdens ældste og mest ansete vinfamilier og et symbol på den toscanske vinhistorie.
Riserva-vinen "Ser Lapo" er en direkte hyldest til Ser Lapo Mazzei (1350–1412), en florentinsk notar, der forfattede det berømte dokument dateret 16. december 1398, hvori vinbetegnelsen "Chianti" for første gang nogensinde blev nævnt på skrift. Denne vin, der fremstilles af druer fra Castello di Fonterutolis vinmarker, er indbegrebet af den perfekte forening mellem historisk forankring i området og Sangioveses moderne udtryk som Riserva.