2021 Ca' Bianca - Barolo - 6 Flasker (0,75 L)

Ca' Bianca's Barolo DOCG er et vin, der repræsenterer en af de mest noble og prestigefyldte udtryk for Nebbiolo-druen, dyrket i Piemonte's Langhe. Kendt som «kongernes vin» og «vinenes konge», er Ca' Bianca's Barolo et eksempel på, hvordan tradition, terroir og ekspertvinproduktion kan sammensmelte for at skabe et vin af udsøgt kompleksitet og lang levetid.

Visuelt byder denne Barolo på en intens granatrød farve, med orange nuancer, der udvikler sig med modning. På næsen byder vinen på en fyldig og kompleks bouquet, med noter af moden rød frugt som kirsebær og blomme, beriget af nuancer af visne blomster, tobak, krydderier og et let præg af våd jord, typisk for Nebbiolo.

På paletten afslører Ca' Bianca's Barolo en kraftfuld, men elegant struktur. Tanninerne er robuste, men raffinerede, og den velintegrerede syre giver friskhed og balance til vinen. Rige frugt- og kryddernote blandes med noter af læder, chokolade og et mineralsk præg, hvilket kulminerer i en lang, vedvarende eftersmag.

Dette Barolo er ideelt til at ledsage intense og strukturerede retter, såsom braiseret kød, gryderetter, grillet rødt kød og modne oste. Det er også en fremragende vin til meditation, der udvikler sig smukt over tid og afslører nye nuancer med alderen.