Giusti Giuseppe - Balsamicoeddike - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI SIDEN 1605, ITALIENS ÆLDSTE EDDIKEHUS.

Siden det 17. århundrede har familien Giusti plejet sin balsamicoeddike og videregivet en opskrift, der giver komplekse smagsharmonier og produkter i særklasse, som værdsættes over hele verden.
En kostbar trækiste indeholder fem flasker på 250 ml med førsteklasses ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 FLASKE "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Kendetegnet ved en fyldig aroma og en god, rund balsamicoagtig syre er “Medaglia d’Argento” et meget aromatisk produkt, der med sin intensitet kan fremhæve smagen af de retter, det tilsættes. Kan bruges både kold og under tilberedning.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Lagring: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike, tappet fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
“Il Classico” er et historisk produkt fra Acetaia Giusti og en alsidig balsamicoeddike, der både egner sig til madlavning og til direkte brug kold. Den har en god tæthed og en fremragende balance mellem syrligt og sødt og er kendetegnet ved noter af moden frugt, lakrids og sort peber.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Lagring: På barriques med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike, tappet fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Denne balsamicoeddike er opkaldt efter forfaderen, der fandt på opskriften i begyndelsen af det 20. århundrede, og fremstilles af most fra modne og tørrede druer. Aromaer af blommekonserves og røde frugter flettes sammen med noter af honning og vanilje i denne meget fyldige og søde balsamicoeddike, som er perfekt til kold tilsmagning af mange forskellige retter, fra søde til salte.
Ingredienser: Kogt most af sent høstede druer, der er tørret på stativer; lagret vineddike.
Lagring: På barriques med tilsætning af allerede lagret balsamicoeddike, tappet fra batterier af århundredgamle fade.

1 FLASKE "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" 250 ML.
“Quarto Centenario” blev skabt for at fejre familien Giustis 400-årsjubilæum. Det er en særdeles fyldig balsamicoeddike, rig på aromaer og duft af moden frugt, ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træ, som stammer fra den lange lagring.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Lagring: I batterier af gamle småfade fra 1800-1900. Der tappes en begrænset mængde én gang om året.

1 FLASKE "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" 250 ML.
“Banda Rossa” er en stolthed inden for Giustis eddikehåndværk og var onkel Giuseppes personlige gave til familiens nuværende medlemmer. Den er fyldig og kraftig og udmærker sig ved en uforlignelig kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt de mange noter finder man blomme, sorte kirsebær og en sød krydrethed, der er tilført af de meget gamle træfade, den har lagret i, og som bliver hængende længe efter smagningen.
Ingredienser: Kogt druemost, lagret vineddike.
Lagring: I batterier af gamle småfade fra 1700-1800. Der tappes en begrænset mængde én gang om året.