Mhoba - French Cask batch. nº 2022f01 - 70 cl

MHOBA Select Reserve French Cask 65 % vol. (batchnr. 2022FC1 / 2022F01) er en enestående sydafrikansk håndværksrom, der er bredt anerkendt for sin høje alkoholstyrke (fadstyrke) og komplekse aromaprofil. Denne specifikke batch produceres i provinsen Mpumalanga på det uafhængige MHOBA-destilleri og afspejler et rendyrket koncept fra mark til flaske.
Vigtige kendetegn:
• Oprindelse: Crocodile River Valley, Malalane, Sydafrika.
• Råmateriale: 100 % frisk sukkerrørsjuice (Nkomazi-sorten), fremstillet i stil med rhum agricole uden brug af melasse.
• Destillering: Foregår i kobberkedler, som destilleriets grundlægger, Robert Greaves, selv har designet og bygget fra bunden.
• Lagring: Lagret i cirka 1 til 2 år på franske egetræsfade, der tidligere har indeholdt sydafrikansk rødvin fra Cape. Fadene istandsættes og genbrændes på destilleriet.
• Alkoholprocent: 65 % vol., tappet direkte fra fadet uden fortynding.
• Renhed: Ingen tilsat sukker, kunstige farvestoffer eller kølefiltrering.
Smagsprofil:
Trods den høje alkoholstyrke er alkoholen utroligt velintegreret. Rommen vinder i høj grad ved at få lov til at ilte i et egnet smageglas (for eksempel et tulipanformet glas).
• Udseende: Lys ravfarvet til dybt gylden med tykke, olierede striber, der løber ned ad glassets inderside.
• Duft: Intense, tropiske aromaer præget af kraftige estere (funky, moden banan og karamelliseret ananas), bløde opløsningsmiddelnote, frisk sukkerrør og et usædvanligt strejf af karamel og kanel.
• Smag: Fyldig og rustik. Påvirkningen fra den franske eg og rødvinen giver en markant krydret profil med let røg, noter af røde bær, honning og vanilje, som afbalancerer de livlige, grønne noter fra den friske sukkerrør.
• Eftersmag: Lang, tør og tanninrig med vedvarende noter af ristet træ, tørret frugt og krydderier.