Marcato, Lessini Durello - Veneto DOC - 10 Flasker (0,75 L)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico "Oltre 60 Mesi" Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informazioni in Etichetta
Denominazione: Lessini Durello Betegnelse for Oprindelse Kontrolleret (DOC)\nTypology: Spumante Riserva Metodo Classico Brut\nAffinamento: Over 60 måneder på gærene\nProduttore: Marcato (Fra 1904)\nImbottigliatore/Distributore: Produkt af Menomeno Srl - Torino, Italien\nPaese di origine: Produkt i Italien\nGradazione Alcolica: 12,5% vol\nFormato: 750 ml\nAllergeni: Indeholder sulfitter\nScheda Organolettica\nVisiva: Brillant gylden gul farve med varme reflekser. Perlage meget fint, vedvarende og kontinuerlig.\nOfattiva: Intenst og komplekst. Emergerer noter af ristet brød, brioche, gul frugtkød, kandiserede citrusfrugter og minerale nuancer fra vulkanske jorde i Monti Lessini.\nGustativa: Smaglig er frisk, tør og med stor struktur. Den skarpe syre fra druen Durella er perfekt afbalanceret af cremositeten og den udviklede cremethed i over 5 års modning på lie. Lang, salt og vedvarende eftersmag.\nTemperatura e Calice di Servizio\nTemperatura di servizio: 8 - 10 °C\nCalice consigliato: Spumanteglas med bred bund (stor tulipan eller hvidvinsglas med struktur), ideelt til at frigøre den komplekse aromatiske række og at fremhæve perlagenes cremositet.\nAbbinamenti Gastronomici\nPiatti tradizionali: Baccalà alla vicentina eller mantecato, friteret fisk fra Adriaterhavet, venetianske tørrede pølser (f.eks. Sopressa Vicentina).\nPrimi e Secondi: Risotti ai frutti di mare, tagliolini ai ricci di mare, lyse til mellemtryk kød og oste af mellem/lav lang modning som Monte Veronese DOP.\nCuriosità su Cantina e Produttore\nI Monti Lessini e l'uva Durella: Durella-druen er en autochthonous gammel vinmarksort i området mellem Verona og Vicenza, kendt for sin markante syre og tykke skind, egenskaber der gør den til en af Italiens bedste druesorter til spumantisering Metodo Classico.\nLa storia di Marcato: Cantina Marcato opstod i 1904 takket være Lattanzio Marcato og har skrevet historien om Lessini Durello, troende fra begyndelsen på potentialet i en lang modning på gæren for at fremhæve denne vulkanske drue.