Giuseppe Giusti - Balsamicoeddike - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Aceto Balsamico di Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIA.
- 5 BOTTIGLIE DA 250 ML. COLLEZIONE STORICA.
- 5 BOTTIGLIE DA 40 ML. ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

Nasce i 2006 fra Maestro Luciano Pavarotti’s ønske om at producere en unik genstand, som kunne fremvægges ved en velgørenhedsauktion for hans fond. Familien Giusti skaber dermed Skrinet, et ædel kasse i træ indeholdende hele Collezione Storica i den klassiske Champagnostørrelse, parret med fem fine balsamico-eddiker lagret i separate barreltræer af Dal, Rør, Bøg, Linden og Andet frassino (frassino står for ask).
Ingredienser: Mosten kogt af vindruer og eddike af vin lagret.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti siden 1605, DEN ÆLDSTE ABTEIA I ITALIEN.

1 BOTTIGLIA "EN SØLVMEDALJE" 250 ML.
Kendetegnet ved en rig duft og en god og rund balsamisk syre, er "Sølvmedaien" et vældig aromatisk produkt, der med sin intensitet fremhæver smagen af retter, tilsat dette. Anvendes både rå og til madlavning.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin ældet.
Modning: I franske egetræsfade fra 1900 med tilsætning af allerede lagret balsamico-eddike hentet fra lagre af århundreder gamle fade.

1 BOTTIGLIA "TO MEDALJER I GULL - DET CLASSISKE" 250 ML.
Historisk produkt af Acetaia Giusti, "det Klassiske" er en balsamico med stor alsidighed, både til tilberedning og direkte på råvarer. Af god tæthed og godt balanceret sur-sød, karakteriseret ved frugtsmag og noter af lakrids og sort peber.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamico-eddike allerede ældet hentet fra århundredes fade.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDALJER I GULL - RICCARDO GIUSTI" 250 ML.
Æret til forfædren, der opfandt opskriften tidligt i det forrige århundrede, kommer det af most af modne og tørrede druer. Duft af sveskne merm, rødt frugt væves sammen med noter af honning og vanilje i dette balsamico med stor densitet og sødme, perfekt til rå råvarer af forskellige typer, fra sødt til salt.
Ingredienser: Most kogt af sene druer tørret på stakninger; eddike af vin ældet.
Modning: I barriques, med tilsætning af balsamico-eddike allerede ældet hentet fra århundreders fade.

1 BOTTIGLIA "FOUR MEDALJER I GULL - FJERDE ÅRHUNDREDE" 250 ML.
Født til at fejre 400 års jubilæet for Giusti-familien, er det "Fjerde Århundrede" en balsamico, der er ekstremt fyldig, rig på aromaer og dufte af moden frugt ledsaget af noter af tobak, ristet kaffe og træ, som stammer fra lang lagring.
Ingredienser: Most af kogt drue, eddike af vin ældet.
Modning: I beholdere af gamle småfade fra 1800-1900-tallet. Delvis udtræk kun én gang om året.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BAND A ROSSA" 250 ML.
Stolthed for Giusti-eddikekunsten, "Banda Rossa" var den personlige gave fra onkel Giuseppe til de nuværende familiemedlemmer. Stor krop og tyngde, kendetegnes ved en karakteristisk kompleksitet og aromatisk rigdom. Blandt andet bemærkes sadhoved noter af tørrede svisker, sorte kirsebær og en sød krydring infuenceret af de allerældste træsorter, hvori den har hvilet, og som herved efterlader en lang eftersmag.
Ingredienser: Most af kogte druer, eddike af vin ældet.
Modning: I beholdere af gamle fade fra 1700-1800-tallet. Delvis udtræk kun én gang om året.

5 BOTTIGLIE DA 40 ML. LÆNDRET IENKELTE FAD: RAV, KIRSEBÆR, ASK, SILKE og FRASSINO.

#CYBER2025LUX