2017 Trimbach Frédéric Emile Riesling - Alsace - 2 Flasker (0,75 L)

Opdag Riesling Cuvée Frédéric Émile 2017, en ikonisk cuvée fra Maison Trimbach, en af de store referencer i det alsaciske vinlandskab. Fremstillet som AOC Alsace Riesling, udtrykker denne flaske på 75 cl hele præcisionen og elegancen i rieslingen, på exceptionelle terroirs beliggende i Ribeauvillé.

Udelukkende baseret på Riesling-druen, stammer cuvée’en fra skråningerne Geisberg og Osterberg, på marn- og kalkholdig grusjord, der inkluderer den berømte kalk med skaller. Vinmarkerne, med en gennemsnitsalder på omkring 45 år, nyder en sydsydøstlig eksponering, der fremmer druesmodningen samtidig med at bevare friskheden og spændingen, som kendetegner de store rieslinge fra Alsace.

Årsslaget 2017 viser en tør, lige og dyb vin, præget af en flot syre, en stram tekstur og en stor aromatisk renhed. Man finder noter af grapefrugt, æbler og pæretomater, hvide ferskner og citrusfrugters skal, ledsaget af blomsterlige toner, hvid peber og en mineralsk signatur, der vækker terroiret. Med tiden kan vinen udvikle nuancer, særligt let petroleumagtige noter, samtidig med at den bevarer sin bemærkelsesværdige friskhed.

På ganen skiller Riesling Frédéric Émile 2017 sig ud ved sin balance mellem kraft, livlighed og præcision. Dens fine struktur, dens lange eftersmag og dens tørre profil gør den særdeles velegnet til gastronomi for dem, der holder af komplekse og stramme hvide vine.

Denne alsace-riesling passer ideelt til skaldyr, crustaceer, grillet fisk eller fisk i sauce, fjerkræ og lyst kød samt asiatiske retter med fine smage. Dens livlige syre og mineralske antydninger gør den også til en fremragende ledsager for en raffineret fiskebaseret eller skaldyr baseret ret, eller let krydrede retter.

Vin med lang lagringskapacitet, Riesling Cuvée Frédéric Émile 2017 kan nydes allerede nu, men vil åbne sin dybde efter nogle års lagring. Anbefalet lagring løber op til omkring 2037 og videre, afhængigt af opbevaringsforholdene.