2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Flaske (0,75L)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
En flaske fra Domaine Coche-Dury Meursault 2023.
Robert Parker 93/100
Fremragende niveau
Let beskadiget etikette (se foto)

Parfaite conservation en cave naturelle enterrée dans l'obscurité.
Temperatur konstant 11 C° - 13 C°, taux d'hydrométrie 75%

Om cuvée'en.
Les meursaults fra Domaine Coche-Dury udvikler intense aromaer af honning og lind, med en rund og silkeagtig smag og en meget langvarig eftersmag, der minder om blomme og især hasselnød. Denne røgede duft er endda Coche-Dury's olfaktoriske signatur. Den opnås gennem en let forsigtig oxidation.

Et forslag til domænet
Grundlagt i begyndelsen af sidste århundrede af Jean-François Coche's bedstefar, blev domaine Coche-Dury først kendt i 1960'erne, da Georges Coche, Jean-François' søn, begyndte at sælge sin vin direkte på flaske. Fra 1975 overtog Jean-François Coche ledelsen af domaine; ved at gifte sig med Odile Dury gav han domaine det nuværende navn. Endelig, siden 2010, har han overdraget stafetten til sin søn Raphaël, som har arbejdet på domaine med ham siden 1997.
Vingården strækker sig over 10 hektarer, hvoraf 7,8 er plantet med druesorterne chardonnay og aligoté (kun 2,5 er dedikeret til pinot noir, som også er meget eftertragtede). Det meste af vinmarkerne ligger i Meursault, men også i Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet og på Grand Cru Corton-Charlemagne.
Jorden bearbejdes, og udbyttet er begrænset; ingen pesticider anvendes.
En kælder, Raphaël anvender en vinificering, der styrker den naturlige udtryk for terroiret uden nogensinde at ændre den: forsigtigt presning, brug af en to-bænk ged, regelmæssig bâtonnage under lagringen på fade (hvoraf 50% fornyes hvert år) i et år.
Stilen er uforlignelig, den skaber rene og elegante vine med aromaer, især af vinblomst og ristede hasselnødder, hvis finesse og persistens er uden sidestykke. Raphaël Coche-Dury's ekstraordinære talent har givet ham et uovertruffent ry. Vinene er desværre for sjældne til at tilfredsstille alle entusiaster. Men det er en vin, enhver stor chardonnay-elsker bør have smagt mindst én gang i sit liv.